刺猬雖是野生動物，但人工飼養易養易活，成本低，效益高。刺猬的肉味道鮮美，皮屬貴重藥物。囙此，養殖刺猬也量一條致富的好門路。現將人工高效養殖刺猬的科技介紹如下：
1、生活習性。刺猬膽小易驚，喜靜厭鬧，喜暗怕光。行動遲緩，一般晝伏夜出。食量很小，不挑剔食物，不易患病。
2、園舍建設。園舍宜建在院內一側、牆根等僻靜處。先用磚砌壘一個小園地，牆高1米左右。然後在園地裏壘一間5--10平方米的小房舍，房舍頂部和四周要嚴密，不漏雨水。舍內鋪些軟乾草、樹葉等，供刺猬做窩用。在舍外園地的其它空地上堆一些土堆、亂石頭、磚塊等，也可壘砌小假山，供刺猬活動、尋食、棲息。園地、房舍面積根據刺猬的數量而定。
3、飼養管理。刺猬是雜食性動物，適應性極强。昆蟲、鼠類、水產類、蛇和蛙類等多種小動物，以及各種畜禽肉、內臟等都是它喜吃的食物。其植物性飼料有玉米、瓜幹、麩皮等。這些飼料可單喂，也可幾種搭配喂。喂時應添加少許食鹽，在每天傍晚投一次料即可，以供晚上出來采食。一般小刺猬每天每只投料25克左右，中刺猬每天每只投料50克左右，大刺猬每天每只投料100克左右。
4、配種繁殖。刺猬繁殖一般是公母自然交配。母刺猬發情期間來回爬動，陰部有分泌物。懷孕60天產仔。一胎產仔5只左右，最多的可達8-10只。仔刺猬成活率極高，幾科為100%。而且不易患病，生命力特强。剛產出的的仔刺猬體重15克左右。產後15天睜眼，25天長牙並能行走；35天左右即能吃食。其哺乳期為60天。100天左右的小刺猬體重可達350克左右。此期是發育最快時期，要精心飼養管理。
5、剝皮出售。將皮剝下晾乾後直接到當地醫藥收購部門出售。