香鶉雁孵化的管理

香鶉雁,原生活於南美洲,是由野生馴化而來的飛禽,在美國、巴西等國家,其肉食已進入飯店和家庭的餐桌,為市場新增了新的飛禽肉食品種,深受消費者喜愛。香鶉雁苗的質量直接關係到種雁場的經濟效益,而孵化工作又直接决定著香鶉雁苗質量的優劣。

香鶉雁,原生活於南美洲,是由野生馴化而來的飛禽,在美國、巴西等國家,其肉食已進入飯店和家庭的餐桌,為市場新增了新的飛禽肉食品種,深受消費者喜愛。香鶉雁有其獨特的野禽風味,瘦肉率高,蛋白質含量為55.6%,脂肪率低僅為5.02%,其富含17種胺基酸和各種維他命,營養極其豐富,堪稱高級滋補食品,是人類食用飛禽肉的絕佳選擇之一。

香鶉雁苗的質量直接關係到種雁場的經濟效益,而孵化工作又直接决定著香鶉雁苗質量的優劣。那麼香鶉雁孵化該怎麼做?

種蛋的孵化可用機器或家雞代孵,入孵時間最好是在下午4四點左右,以便於趕在白天大批出雛。

1、清洗消毒:種蛋入孵前首先要進行清洗消毒。消毒液應該用百毒殺以1:600的比例配製。清洗消毒時一定要輕拿輕放,避免碰破種蛋。

2、溫度控制:如果分批孵化,採用恒溫孵化。1-6天溫度控制在37.8℃,33-35天為36.5-37℃。如果整批孵化,採用變溫孵化。1-6天溫度控制在38℃,7-24天為37.4-37.8℃,25-35天為36.5-37℃。

3、濕度控制:1-5天時,濕度要控制在65%,6-11天時濕度為60%,12-24天時濕度為55%,25-30天時濕度為65%,31-35天時濕度為75%。

4、通風控制:孵化時要保持良好的通風和換氣,這樣可以避免出現畸胎現象。

5、翻蛋:為提高孵化的質量,在孵化種蛋時要注意翻蛋。1—7天每天都要進行翻蛋操作,每2小時進行翻蛋操作一次,可以輪流進行左翻蛋和右翻蛋操作。

6、晾蛋:從14-30天開始晾蛋。14-24天,每天晾蛋1次,每次20分鐘;24-30天,每天晾蛋2次,每次30分鐘,氣溫高時可結合噴水操作以降低溫度。

7、照蛋:在入孵後的5-7天,15-16天,31-32天要分別進行一次照蛋。

製定並遵守衛生防疫制度:

①孵化場不准外人進人,進場上班的工作人員必須經過消毒通道消毒後,換上乾淨的工作服。

②接收種蛋工作在收蛋臺上進行,送種蛋的工人和車輛不能進人孵化場內部。

③發雛廳不留對外的門,通過特製的視窗發雛,‘客戶和提貨業務員都無法進入到車間內部。

④產品單向流動,不走回頭路。按種蛋、蛋庫、孵化廳、出雛廳、撿雛廳、發雛廳的順序流動。孵化車(盤)、出雛車(盤)必須清洗消毒後方可從乾淨的通道返回再用。

⑤人員配製上盡可能充足,按選碼盤、控制機器、挑雛分裝三項工作明確分工。儘量避免由於人員流動造成病菌傳播。

⑥每日所出的副產品必須當日運出,不在孵化車間過夜。

⑦收蛋間、碼盤間、照蛋間、落盤間、撿雛廳、發售廳在每次使用前都要經過消毒,工作完畢後馬上進行清理,用高壓水沖淨地面、工作臺,消毒處理後備用。工具、用具浸泡消毒或擦拭消毒。

⑧值班員每8小時用消毒液噴灑大廳地面和各處通道一遍。⑨為避免產生抗藥性,除甲醛和高錳酸鉀以外,其他常規消毒藥用半月後換一類。

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本文標題: 香鶉雁孵化的管理
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