福壽螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀與福壽螺極其相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。
福壽螺形態特徵：
個體大，每只100～150g，最大個體可達250g以上。有巨型福壽螺之稱。福壽螺殼薄肉多，可食部分占螺體重的48%，既是美味佳餚，又是高蛋白飼料。福壽螺與福壽螺相似，但形狀、顏色、大小有區別。福壽螺的外殼顏色比一般福壽螺淺，呈黃褐色，福壽螺則為青褐色；福壽螺的椎尾長而尖，福壽螺椎尾則平而短促；福壽螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。
生活習性福壽螺喜生活在水質清新、餌料充足的淡水中，多集羣棲息於池邊淺水區，或吸附在水生植物莖葉上，或浮於水面，能離開水體短暫生活。最適宜生長水溫為25～32℃，超過35℃生長速度明顯下降，生存最高臨界水溫為45℃，最低臨界水溫為5℃。在長江以南廣大地區福壽螺可自然越冬。福壽螺的病害和蟲害至今為止發現較少，有報導的也不多。但在此提幾點建議以供參考：1）福壽螺的養殖其生活適溫為10-40℃，最適20-28℃，超過40℃會引起死亡，低於10℃則進入冬眠狀態。須注意夏季要防高溫，因稻田的水淺，在夏季水溫可能會達到上限致死溫度；而冬季越冬的泥底有機質含量不宜過高，否則易產生有毒物質而影響福壽螺越冬。2）福壽螺對水中溶氧的量比較敏感，正常生活要求水中溶氧每昇在4毫克以上，當降到3.5毫克時，食欲會下降，當降到1.5毫克時則會引起死亡。
3）福壽螺的繁殖季節在6-7月（有條件的地方秋季還會產一次卵），如果考慮自己繁殖，則在養福壽螺的稻田中最好不要養鯉魚，否則小福壽螺會被鯉魚攝食。
4）稻田中農藥的使用應盡可能不用或少用；即合用也應採用低毒農藥，而且應晴天用；宜在稻田一半一半用。
5）在生長旺季可定期使用有機肥，原則是少量多次，不宜一次施肥過多。
6）養殖過程中最好有一定的微流水環境，以確保水中的溶氧，但必須注意水源，切勿引用有農藥的水源。
7）可以考慮福壽螺與水蛭、泥鰍、黃鱔等混養，則其經濟效益更佳。