綠殼蛋雞是2011年蛋雞系列裏獨領鼇頭的品種，其蛋的利潤比其它蛋系要高，而且其營養價值也要高，這是其遺傳基因所具備而决定的，純種五黑綠殼蛋雞不但但是緊俏的。而且其淘汰雞在市場中也要比其它雞要高出2倍價格，而且供不應求。
五黑雞”黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內髒，蛋為綠色，是一種集天然黑色食品與綠色食品為一體的珍禽極品，其綠殼雞蛋被譽為“東方神蛋、華夏明珠”，是極為理想的營養保健品。一、雞舍建造雞舍應建造在通風向陽處，雞舍前後可每隔3米開一個70釐米×120釐米的採光透風窗，室內一側放置棲架、飲水器、料槽，等距離分佈於舍內，同時在向陽面的一邊開一個高160釐米，寬70釐米的小門，門外設定鋪有沙子的運動場。一般的普通雞舍均適合於飼養綠殼蛋雞，雞舍也可因地制宜用閒房或搭置簡易棚。二、孵化種蛋應選擇蛋重40克以上，採用人工孵化，孵化技術要點：①溫度和濕度：分批入孵宜採用恒溫孵化，每批蛋要求交叉間隔放置，入孵種蛋要注意大頭向上放在蛋盤上，孵化第1天～18天，孵化機內（蛋面溫度）以冬天37.8℃、夏天37.5℃為宜，孵化至第19天轉入出雛機。種蛋注意放平，機內溫度冬天37.2℃，夏天37℃。相對濕度第1天～18天為60%，第19天～21天為70%。②翻蛋：每兩小時翻蛋一次，角度90度。③出雛：一般孵至第20天開始出殼，21天並基本出雛完畢。④消毒：種蛋產後半小時和入孵前必須各消毒一次，出雛完畢，做好清洗和消毒工作，常用福馬林薰蒸法或百毒殺等噴霧消毒。三、營養與飼養出殼30天內一般為育雛期，育雛期內關鍵是保溫，保溫方法和其他雛雞一樣，一般常用電熱保溫傘加地下烟道，少量養殖用紅外線燈保溫。出殼3天內以33℃左右為宜，以後每週降低2℃，其原則以雛雞均勻分佈在熱源周圍即可。先飲水後開食，全日飼喂全價雛雞料，每日餵料4次～6次，育雛期內還要注意通風透氣，密度一般10日齡每平方米養40只～50只、20日齡30只、30日齡20只、20周齡後為10只左右。30日齡後採用定量餵料，防止早熟與過肥，20周齡母雞體重一般控制為1.16公斤左右，公雞體重為2.01公斤左右。種雞每群可養100只～200只，種雞除限制飼養外，有條件的還要限制光照，最好8周後開始採用黑雞舍飼養，每日光照8小時。產蛋期光照要求至20周齡開產前光照每日達16小時，產蛋高峰達16小時～17.5小時。20周齡將青年雞料改換成全價產蛋種雞料，在飲水中加入水溶性多元素等，農戶養殖可喂一些青菜或青草，一般用量約占總飼料20%左右，但不混入幹料中飼喂。產蛋雞飼料消耗每日每只85克左右，注意經常添喂中粗砂粒，用量每1000羽雞喂6公斤～7公斤。種雞舍可設定產蛋箱，採用木板做成長方形產蛋池，放上細沙，保持環境寧靜和乾燥。四、疾病防治疾病預防應貫穿於整個飼養過程中。出殼苗雞要注射雞馬立克氏疫苗，雛雞在1日齡～5日齡、12日齡～14日齡、病多管理差的35日齡～37日齡各投藥一次，每次3天～5天。預防沙門氏杆菌、大腸桿菌等細菌性疾病，首選藥物為恩諾沙星，用10%溶液100毫升溶於100公斤水中飲半天，或按每公斤體重用10毫克。另外用泰樂菌素、强力黴素等藥物以預防黴漿體等呼吸道疾病。經常用百毒殺等消毒藥飲水消毒。在3周齡前後注意預防球蟲病。7日齡～10日齡進行雞新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或飲水，同時接種雞痘苗，12日齡～14日齡，首免雞傳染性法氏囊病疫苗飲水，最好首免2周後再加强免疫1次。種雞要做好雞新城疫、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎及减蛋併發症等滅活油乳劑疫苗接種預防工作，具體可根據當地家雞免疫程式來制訂。
綠殼蛋黑雞，所產天然綠殼雞蛋天然綠色，蛋黃大、色紅、蛋白嫩，蛋味香，且肉質細嫩、清香甘潤，味道鮮美，食用和觀賞價值。含有極高滋補藥用價富含蛋白質、胺基酸、維他命A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的營養成分，其營養成分高於一般土雞的二、三倍，而脂肪含量卻極低，是純天然高營養保健食品。數百年來，該雞一直被當地人選為婦女坐月子時補充營養的上佳滋補品和饋贈親朋好友的上佳禮品。