蚱蟬又名知了、嘛嘰嘹，黑老哇哇，幼蟲期叫爬拉猴、蟬猴、知了猴、結了猴、肉牛、結了龜、神仙或蟬龜，為同翅目蟬科中型到大型昆蟲，約2000餘種。體長2～5公分（0.8～2吋），有兩對膜翅，複眼突出，單眼3個。螽蟬科有兩個種，俗稱為毛蟬僅分佈於澳大利亞南部。
種源獲取
卵、若蟲、成蟲均可作為種源採集。7~9月份可以採集各個蟲態；8~9月份是採集若蟲的最佳季節；9月份是採集蟬卵樹枝的最佳時間，全年均可在田間採集。應當以產卵枝條的採集作為獲取種源的主要途徑。用果枝剪或頂端帶鉤的長杆，把樹上被昨蟬產卵致死的1~2年生細乾枯條輕巧取下，凡是一側呈扁平乾枯且表面不完整、皮下木質部鑲嵌有大量乳白色長橢圓形卵的即是蟬卵，剪除產卵窩上部多餘的無卵枯梢，在產卵窩痕下部留出10~15釐米無卵枝條部分，將50條左右捆成一小捆，放入塑胶袋中待用。
殖種
將有蟬卵的枝條採集後，去除幹葉，剪去兩端，30根捆成一捆，用大洗衣盆底部鋪一層沙，將捆好的枝條立著放入盆內，溫度保持在28~34°C，濕度是保持濕潤，即遇幹即噴，用噴霧器照準枝條噴灑濕透為止。15天左右即有幼蟲孵出。這時會看到有一部分幼蟲在枝條上爬上爬下。大約孵化出幼蟲20%的時候就要進行掩埋，埋坑選擇多細軟毛根的地區，以便幼蟲能吸取根上的養分，最好選擇在種植金銀花的地塊中。
飼養
選擇側根系發達、生長茂盛、汁液較多的健康樹種，此外，還要間作一些根莖類植物，如洋芋、甘薯、山藥等。蚌蟬殖種深度以30~50釐米為宜，要向陽防凍，土質鬆軟、肥沃、無污染，不能過於乾燥，也不能含水量過高或存在積水現象，保證寄主植物根系正常生長發育、幼嫩發達多汁。冬季應在殖種區域覆蓋麥秸、稻草、玉米軒等，以保持地溫。
繁殖
除自然采獲蟬卵外，可以建立紗網大棚，提供成蟲產卵空間。
可以利用廢棄果園中的果樹，可以重新栽植果樹實生苗，周圍利用水泥柱或竹棒架設成圍欄，中間再拉設鐵絲等，外面罩上尼龍窗紗網即可。羽化或採集的成蟲在其中交配產卵，以後可以根據需要留取成蟲數量，不必再從野外採集種源。
病蟲害防治
出土後的若蟲（知了龜）以及羽化後的成蟲天敵較多，如癲蛤蟆、蛇、鼠類、刺猾、野貓、麻雀和膛挪等都喜食若蟲（知了龜），自僵菌、綠僵菌和蟲生藻菌（蟬花）等微生物也寄生危害。另外，水灾和農藥化肥等的污染對若蟲（知了龜）或蟬的危害也較大，養殖時應加以注意和保護。最重要的季節是樹上卵期、蟬蟻發生期、老熟若蟲出土期。樹上卵期和蟬蟻發生期的天敵主要是螞蟻和紅色小花蠟，處理措施是利用强氨精100倍液浸洗具卵枝條或天天VP、强氯精等進行土壤處理。
蟬其實生活中大家是比較熟悉的，但是卻有很多人對蟬並不是特別的瞭解，只知道它是一種昆蟲，其實蟬的營養價值是非常高的，它富含豐富的蛋白質，囙此在生活中也是很多人都比較喜歡的一道菜。