中秋節前後是吃螃蟹的最佳時期,想想都流口水呢,不過優質的大閘蟹價格也是不低的,吃吃螃蟹改善生活是不錯的選擇,但是隨著大家生活水準越來越高,對於品質的追求也越來越高,所以螃蟹養殖戶們就要注意好好學習養殖技術了,在我們平時生活中,其實最經常見到的是淡水蟹,因為淡水蟹較於其他的螃蟹更容易大量飼養,這樣在市場上也就多了。
淡水螃蟹養殖技術
一、扣蟹培育
綿蟹為了提高幼蟹的成活率,新增經濟效益,首先要培育扣蟹。為了達到商品蟹,大多採用塑膠大棚暫養科技。選擇水質良好,水源充足的池塘,面積不宜太大,水深不超過1.2米,池形東西向為好,陽光充足。
1、放苗。在放蟹苗前15~20天,每畝用75公斤生石灰潑灑消毒,待藥性消失後,用80目的濾網進水,培育基礎餌料,移植水草(必須嚴格消毒),並設立必要的防逃設施。蟹苗入池時可適當淺些。有利於提高水溫和水中藻類、水草的生長。
2、餵食。每天投喂餌料2~3次,投喂豆漿、魚、蝦糜等,投喂進應多投在周邊淺地區,投餌料按體重的4%計算,並隨時注意天氣、水制裁、個體生長,爭餌生物的多寡而定。隨著幼蟹的生長也應新增浮萍等優質水草。
3、水質。在日常管理中注意水質調節,要掌握水質肥而爽,換水時要勤換少換,不要引起水溫和水位的劇烈變化。經過2個月左右的培育可達到扣蟹。
二、成蟹養殖
成蟹喜歡水質清淨、透明度較大的水體環境,水草叢生,餌料豐富,河蟹生長最適宜,大多採用池塘、湖泊、河蕩和稻田養殖。
1.池塘條件
肉球近方蟹水源充足,進排水方便,水質良好無污染,選擇粘土、沙土或亞沙土,通氣性好,有利於水草和底棲昆蟲、螺蚌、水蚯蚓等生長繁殖,老池塘要徹底清淤,最淺處10cm,池中可造數個略高出水面的土墩,即蟹島,島上可移植水生植物,池塘不要太陡,坡比一般在1:1.5以下,否則,河蟹易掘穴,且不利於晚間爬出水面活動。也可建造人工洞穴。
2.移植水草
河蟹天然產量的高低,主要取決於水域內水草和底棲生物(餌料生物)的多少。在養殖過程中種好水草是一項不可缺少的科技措施。種水草除供蟹攝食補充維生素外,羣衆也常說“蟹大小、看水草”。
3.防逃設施
防逃設施多採用塑膠薄膜,也有用水泥板,視各自的情况而定。
4.清塘消毒
三疣梭子蟹一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒,用量每畝75公斤。一方面可殺滅敵害生物,另一方面可改良池底,新增水體中鈣離子的含量,促進河蟹蛻殼生長。納水後要及時施肥,培育藻類和基礎餌料,透明度一般保持在40~50cm為宜,如果發現有蝌蚪或蛙卵要及時清除,以免爭食,危害幼蟹。
5.放苗
苗種選購,以長江水系生產的蟹苗為佳,要求規格整齊,步足齊全,體質健壯,爬行活躍,無傷無病。
放苗及密度,放苗時要注意溫差。從外地購回的苗種應先在水中浸泡2~3分鐘,取出入置10分鐘,如此重複2~3次,待幼蟹逐步吸足水分和適應水溫後再放入池中,可以提高成活率。
6、密度:大多以混養為主,特別是魚蝦蟹混養,經濟效益會更高。密度可控制在1500只/畝以內,規格120~150只的扣蟹。如果條件較差或以養蝦為主可適當减少放苗量。
淡水螃蟹的生活環境
1、螃蟹能附著在木材或其他漂浮物上生活,也有不少種類與其他動物營共棲生活。
2、有一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖,它們多棲息於山區溪流的石塊下。
3、珊隱蟹科生活在造礁珊瑚形成的囊中,雌蟹成體交配後終生被禁錮在囊內,孵化出的幼體可通過未關閉的小孔逸出。
4、豆蟹常潜入一些軟體動物的外套腔中、或多毛類的筦道中共棲。
5、少數蟹類如地蟹能適應陸地生活,穴居於潮濕的泥洞中,繁殖時期則遷移下海,蟹類絕大部分為雜食性。
淡水蟹的形態特徵
淡水蟹頭胸甲發達,腹部退化,俗稱“臍”,雄的尖臍,雌的團臍。就象墨分六色,琴具七音一樣,蟹也有多味:蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黃一味,蟹子又一味。
淡水蟹和海蟹的區別
1、淡水蟹背殼呈圓形,海蟹呈梭形。
2、海蟹可以死、生兼用,而淡水蟹只能活吃。
3、新鮮、活力强的河蟹殼有光澤、蟹螯夾力大、腿毛順、腿完整而堅實,爬得快,安靜時可以聽到其細微的吐沫聲。淡水蟹食用前最好用清水養一些時間,使之吐淨腹內的污物然後摘除蟹胃煮熟食。
4、淡水蟹和海蟹的上市時間不同。海蟹的上市時間比較長,從4月份可以一直持續到10月份。淡水蟹的上市時間比海蟹較晚而且上市時間也短,一般是在7月到10月。
螃蟹品種很多,每種螃蟹價格不一樣,口感也不一樣,而每種螃蟹的養殖技術是不一樣的,養螃蟹要注意一些什麼問題需要大家好好學習。所以養殖戶們要根據市場來决定養殖什麼品種,以到達利潤最大化。