鱖魚養殖週期主要分為魚苗培育階段、魚種培育階段及成魚養殖階段。育苗培育階段：進行人工催產和人工孵化。魚種培育階段：鱖魚苗出膜後要用篩網篩掉卵膜和死卵等髒物，然後再按鱖魚苗大小分池培育。成魚養殖階段：合理投喂飼料、控制放養密度和積極預防疾病。
一、鱖魚苗培育階段
培育鱖魚苗階段的環境很重要，魚池的水質要清淡，不渾濁，並且池底還要擺放一些沉水性的水草，酸性池和比較容易渾濁的池水不不可以培育鱖魚苗的。在放進鱖魚苗之前，魚池都要進行消毒，然後還可以放一些培育水質用來培育餌料魚。
二、育苗培育階段
要進行人工催產和人工孵化，人工催產時期一般都是4-9月，使用催產藥物的分量也要根據天氣、水質、水分的不同進行使用。孵化期間要格外注意水溫，水質要求含氧量充足，水流流速要保持在每秒1-2米，剛剛孵出的鱖魚苗長度只有4mm左右，人工培育後可以長至30mm左右。
三、魚種培育階段
鱖魚苗出膜後要用篩網篩掉卵膜和死卵等髒物，並且這個時期的魚苗只能上下遊動，不能平行遊動，所以要準備剛出膜的活魚作為餌料魚，比如泰鯪、麥鯪等。需要每天換水消毒來保持培育池的乾淨，消毒藥劑用粗鹽和二溴海因比較好。
鱖魚苗要按大小分池培育，大約十二天左右，鱖魚苗體長可以長到4cm左右，這個時候就需要將達到4cm的鱖魚進行分類售賣了。
四、商品鱖魚養殖
商品鱖魚養殖主要注意飼料管理、放養密度和疾病防禦，鱖魚是食肉魚類，所以要準備一些小魚小蝦等蜉蝣生物，但是為了鱖魚能够更全面的生長，也要適量的放一些飼料，但是每次放飼料的時候都要將上次餵養殘留的飼料撈出來，防治在水池中分解造成鱖魚誤食感染病害。
五、建議
鱖魚的抵杭能力比較强，一般情况下是不會染病的，但是養殖的過程中會存在大量的寄生蟲和細菌，所以我們要定期將池塘消毒，清楚魚池裡面的細菌，防治鱖魚遭受病害。
鱖魚養殖的密度也是能决定鱖魚成活率比較關鍵的一點，一般一畝池塘只能放1000-2000畝的魚苗，如果放的過多則會不容易管理，會造成魚苗死亡，所以每畝的鱖魚數量也要控制在一定範圍內。
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