我們都知道鴿子是屬於非常有營養的東西，鴿子湯被人們稱為十全大補湯，尤其可見鴿子的營養價值極高，但是在養殖鴿子的時候，鴿舍的建造是非常重要的。
場地選擇
大規模飼養肉鴿時，就需要建築鴿舍，鴿舍場地的基本條件是：
①地勢高燥，排水良好，最好是向南或向東南傾斜。既便於通風採光，又能做到冬暖夏涼。
②水源充足，水質好，場地四周可栽種些樹木。
③交通便利，以便於運輸飼料、產品及糞便等物。
④保證供電。
鴿舍配寘
應根據飼養肉鴿的規模和鴿子生長階段的不同，鴿舍的形式也不同。
1、籠養式鴿舍把種鴿成對關在一個單籠內進行飼養，將鴿籠固定放在鴿舍內。鐵籠用鐵網製成，一般規格為70釐米×50釐米×50釐米。籠中間用半塊隔板將籠分為上下兩層，在隔板上產卵，盆直徑25釐米，高8釐米，便於高產鴿將孵化和育雛分開，防止受哺乳鴿影響下窩孵化。籠外掛飼料槽、水槽、沙杯。
鴿舍可以是敞棚式的，周圍用活動雨布遮擋，也可以在平房內，做成框架，重疊排放鴿籠。每一鴿籠下設活動承糞板，每天可及時清除糞便。籠養式的優點是鴿群安定，采食均勻，清潔衛生，便於觀察和管理。其受精率，孵化率及成活率都高，其缺點是鴿子無法進行洗浴運動。
2、群養式鴿舍通常採用單列式平房，每幢鴿舍一般長12～18米，簷高2.5米，寬1.1米，內部用鴿籠或鐵網隔成4～6小間，每個小間可飼養種鴿32對，或青年鴿50對，全幢可飼養種鴿128～192對，或養青年鴿200～300對，由1個人管理。每間鴿舍要前後開設窗戶，前窗可離地低些，後窗要高些。在後牆距地面40釐米處開設兩個地脚窗，以有利於鴿舍的通風換氣。鴿舍的前面應有1米寬的通道，每小間鴿舍的門開向通道。通道兩面是30釐米寬、5釐米深的排水溝。鴿舍的前面是運動場，其大小應是鴿舍面積的2倍，上面及其他三面均用鐵網圍住，門開在通道的兩頭。運動場的地面上應鋪河沙，並且河沙要經常更換。飲水器可自製，即將瓶子灌滿水，上扣一碗，迅速倒過來，往上提提瓶子，到有小半碗水時將瓶子固定好。在窗戶上方設棲板，以供鴿登高休息。
在運動場外，要栽種上一些樹木，或搭建遮蔭棚，場內要安放浴盆（直徑36釐米，深15釐米）供鴿洗浴，洗浴後要及時倒掉污水。冬季注意保持舍內溫度，最好在6℃以上。
3、簡易鴿舍如果飼養數量小，把飼養肉鴿作為一項家庭副業，可以充分利用庭院空閒的地方。舊房空屋，閣樓房檐或樓頂陽臺，可因陋就簡地搭建鴿棚。只要能防風雨、防蛇鼠、獸等危害即可。農村有些房屋帶有過洞，門樓，也是養鴿的好場所，要加以充分利用。在北方冬季氣候嚴寒地區，還應採取一定的保暖措施。
養殖肉鴿賺錢嗎
1、第一年純利潤：種鴿的繁殖期一般為4-5年，按照4年利用期，工具費用按照10年折舊計算，純利潤為37元（90元—40元×1/4—50元×1/10—35.79元—2元）。
2、按照現時價格計算，第二年及以後每年收入情况第二年以後只需投入飼料、防疫等成本。鴿子正常生產後一年可產蛋8窩，每窩2只，共可產乳鴿16只，實現毛收入144元；年需飼料36.5千克，折合人民幣56.2元，防疫等費用2元，每年共需投入58.2元；可獲純利潤72.8元。
3、市場價格較低，加工企業實行最低保護價收購時的收入情况如安丘市廣聚實業有限責任公司實行最低保護價7元/只收購，按照此價計算，當市場價格較低時，養鴿子仍可在第一年實現毛收入70元，純利潤17元；第二年及以後每年毛收入112元，純利潤40.8元。
肉鴿養殖要投資多少錢
1、養鴿子的主要成本是飼料，其占到近70%的成本，合理搭配飼料能起到降低飼料成本的作用，更為重要的是鴿子是食草動物，青飼料對鴿子產品包括鴿肉和鴿皮的質量有積極的影響，所以飼養中應常年不斷青，冬天北方可以用大白菜或胡蘿蔔飼喂，這樣不僅能降低飼養成本，更能提高鴿肉和毛皮質量。
2、初期投入養鴿場地費用，100只鴿子大概50平方米面積即可，9籠比特的一組鴿籠大概150-200元左右，種鴿80-150元左右一隻，可以購置一臺二手的飼料粉碎機和顆粒機，需要1500元左右。每只鴿子每天0.5元的飼料成本。（如果有人員條件收割一些青飼料喂鴿，飼料成本可以降低0.2-0.4元）如果是北方養鴿，冬天還需要一些取暖成本。
3、另外，一定要掌握相關養鴿科技，如果鴿子成活率很低，無形中成本就增大不少，學習養鴿科技還可以在我們網站查找最新最科學的鴿子養殖技術，相關養鴿技術文章很多，需要養鴿愛好者有耐心，認真學習，同時種鴿基地可以向鴿子養殖客戶傳授養鴿科技，現場學習，不收費用。
由此可見其實要養殖鴿子的話，它的投資成本也並不是很便宜，養殖鴿子之前一個鴿舍的建造就需要花費一定的費用，囙此養殖者要根據自身的經濟情况合理的養殖。