一說到龍蝦，很多的小夥伴就已經開始咽口水了。現在人們的生活水準有了很大的提高，海鮮已經成了生活中的常客，人們對海鮮的喜愛程度也是隨之新增，龍蝦就是其中的代表，我們在煮龍蝦的時候會發現煮龍蝦有很多泡沫，這是怎麼回事呢？
一、煮龍蝦有很多泡沫
我們在水煮龍蝦的時候會發現有泡沫是因為龍蝦體內雜質的排出，這個是屬於正常的，多煮一會泡沫就會慢慢的退去。
二、龍蝦的保存方法
1.放水裏保存
買活龍蝦後，可以直接放入水盆中，加少許鹽，倒幾滴食用油，不喂任何東西，可以保存兩三天，不僅可以讓龍蝦活著，也讓龍蝦吐出體內的沉澱物。
2.放保鮮盒並存放在冰柜中保存
將購買的龍蝦洗淨，剪去蝦須去除蝦線，將蝦頭掰開，可以看到蝦頭裡面有個黑色的東西，就是蝦腦。輕輕捏拉蝦線，將其拉出。在保鮮盒中加入適量的鹽水，將龍蝦放入鹽水中，冷凍，食用時解凍。
3.放袋子裏保存
這種保存管道很多人都喜歡。將龍蝦的蝦頭和蝦線取出後，放入保鮮袋中，然後封口。這個方法和存放在盒子裏是一樣的，但也要在裡面放一些鹽水。然後將其放入冰柜的冷凍室並冷凍。如果學會了這個方法，就可以吃到非常鮮嫩的大龍蝦。
4.用網袋存放
將龍蝦放在網袋中，不要加水，不要曬乾，裝在網袋裏攤開，可以存放幾天。如果要加水，只能加一點，不要把龍蝦淹沒，讓其保持濕潤。
5.熟食保存
採用把小龍蝦煮熟或炸熟的管道，然後裝到保鮮盒中，放在冰柜裏冷藏或者是冷凍保存，這樣可以隨取隨用。
吃小龍蝦的季節馬上就要到了，一想到紅辣辣的龍蝦，剝開殼下麵的肉塞到嘴裡真的是是人生一大樂事，相信大家一定是饞小龍蝦很久了，可以馬上安排了。這裡還為大家介紹了幾種保存龍蝦的方法，即使買的多了也不用擔心壞了。