到了吃小龍蝦的季節，很多人為了使小龍蝦吃的更加乾淨一些，喜歡把小龍蝦的頭掐掉，直接炒龍蝦尾。那麼一般煮龍蝦尾需要多長時間呢？咱們今天就把大廚們烹製龍蝦尾的方法和技巧，分享給大家。
一、煮龍蝦尾需要多長時間
15分鐘左右。
將龍蝦的頭去掉，只留龍蝦尾，煮的時間相對來說要比較短一些，所以一般15分鐘左右就可以煮好。時間太久的話，龍蝦肉容易煮老，但是時間太短，龍蝦尾不易煮熟，另外也不會特別的入味。所以建議大家煮15分鐘到20分鐘左右，具體根據龍蝦尾的大小、多少，來决定具體煮的時間，可以自己調節。
二、龍蝦尾怎麼做好吃
1.爆炒龍蝦尾
爆炒龍蝦尾其實就是採用大火爆炒的管道，在裡面多加入一些香料，比如大家愛吃的蒜泥龍蝦尾，13香龍蝦尾，腐乳龍蝦尾，紅燒龍蝦尾等等，通過爆炒的管道，將龍蝦尾炒熟，更加入味一些。用爆炒的管道可以做出不同口味的龍蝦尾，又香又美味。
2.煮湯
用龍蝦尾煮湯也很好吃。平時大家在煮火鍋或者是煮一些湯羹類的時候，可以將龍蝦尾放進去一起煮如果覺得吃起來比較麻煩的話，也可以將龍蝦尾上的殼剝掉，然後直接把龍蝦尾的蝦仁放進去煮，這樣吃上去肉質鮮嫩可口。
3.清水煮龍蝦尾
其實龍蝦尾只不過是去了頭的龍蝦，它的烹製方法和普通的整只龍蝦烹製方法是差不多的。所以也可以用最簡便，最原汁原味的做法，用清水來煮，只需要加入鹽，料酒，葱，薑，蒜，不需要再加入其他的香料，原汁原味的吃出龍蝦尾的鮮美。
囙此平時大家在烹製龍蝦尾的時候，一定要控制好時間。當然如果廚藝不精，但是想把龍蝦尾做的很嫩的話，建議大家可以準備一罐平時喝的啤酒，在烹煮龍蝦尾的時候，把啤酒倒進去煮，這樣即使時間沒有把握好，煮出來的龍蝦尾仍舊鮮嫩可口，大家不妨試一下。