夏天是吃水果最好的季節,這個時候的水果不僅品種多樣,而且香甜可口,很多水果都是在夏天上市,包括枇杷,枇杷也是一種人們很喜歡吃的水果,很多人就會不小心買的多了吃不完,那麼枇杷能存放多長時間呢?
一、枇杷能存放多長時間
不太成熟的枇杷可以保存幾天或十天,成熟的枇杷可以保存2~3天。枇杷放在冰柜裏會變黑,要存放於乾燥通風處。枇杷經風冷預貯後,裝入裝有PE袋的塑膠籃中,並採取防腐、減壓、低溫等科技措施,可保鮮45天,失水率幾乎為零,品質指標保持良好水准。成熟的枇杷只能存放2-3天左右,成熟度低的枇杷可以存放的時間相對較長,5-7天左右。因為枇杷富含水分和糖分,容易滋生細菌變質,儲存時間不長。
二、枇杷如何保存
1.鹽水浸泡保存
準備一鍋清水,然後在水中放一勺鹽攪拌均勻,然後將枇杷去皮,放入鹽水中,水量要少於枇杷,然後將枇杷放入陰涼通風處。這種鹽水浸泡法需要將枇杷去皮,因為枇杷富含鞣酸,如果與空氣接觸的話,就會變黑,而鹽水可以幫助枇杷隔絕空氣,延長枇杷的貯藏時間.
2.做成罐頭
如果不能新鮮吃太久,可以做成罐頭,這樣會大大延長保質期,也很好吃。枇杷洗淨,去皮去核,切成合適大小的塊,用鹽水浸泡備用;鍋中放入適量水燒開,加入冰糖煮沸攪拌至溶化,然後將枇杷放入鍋中再次煮沸2分鐘後關火,稍凉,放入消毒過的罐子裏,蓋上蓋子,讓其完全冷卻,然後放入冰柜冷藏保存。
其實枇杷可以存放的時間並不長,只能放兩到三天左右,所以我們如果買了枇杷,就儘快的把它吃掉,以免放壞,造成浪費,如果一下子吃不完的話,可以去皮放在鹽水中浸泡保存,或者是把它做成罐頭,這樣保存的時間還會比較長點,不過大家最好還是趁著新鮮的時候就食用。