雖然龍蝦的頭上有很多的黃，但是很多人認為龍蝦最髒的部分就在頭部，所以喜歡把龍蝦頭掐掉了，直接烹製龍蝦尾。那大家知道煮龍蝦尾需要什麼調料嗎？其實煮龍蝦尾用到的調料很多，但是有這幾種，做出來的龍蝦尾肯定很好吃。
煮龍蝦尾需要什麼調料
1.蒜泥調料
煮龍蝦尾的時候，如果準備上一整包的蒜泥調料，那麼煮出來的龍蝦尾香嫩可口，蒜香裹著龍蝦肉的嫩滑，口感很棒。蒜泥可以自己用生的蒜頭把它剁成泥，然後放入鍋中，加入一些調味料翻炒。也可以直接買整包已經調製好味道的蒜泥，這樣烹製更加簡單一些。用蒜蓉調料製作出來的龍蝦尾，就跟外面做的蒜蓉龍蝦口味是一樣的。
2.麻辣香調料包
大家在煮13香龍蝦的時候都會用麻辣味的調理，其實在煮龍蝦尾的時候，也可以加入麻辣的調味料包。麻辣調味料包其實裡面不光有麻有辣，還有各種香料，比如大家知道的五香粉，椒鹽粉，還有八角粉等等。這些香料混合在一起，使龍蝦尾吃上去不僅又麻又辣，而且鮮香可口。
3.郫縣豆瓣醬
郫縣豆瓣醬是一種很好的調味料，不僅是醬料，把它與任何食材放在一起炒都很好吃。所以在煮小龍蝦尾的時候，放上幾勺郫縣豆瓣醬，吃著鮮嫩可口。而且郫縣豆瓣醬會有一絲絲的辣味，更能把龍蝦尾的味道提升一個檔次。
4.花椒
很多人覺得花椒很麻，所以不太願意作為調味料，烹製在菜肴裏。其實只要準備一個紗布，然後把花椒粒放到紗布當中，在烹煮龍蝦尾的時候把它放進去，再加入其他的一些常規的調味料，這時候龍蝦尾的腥味就會减少，而且還有提鮮的作用。
所以做小龍蝦尾的時候，除了平時常規需要放到的鹽，白糖，味精，葱薑蒜之類的，其實假如放上以上這些調味料，可以使龍蝦的口味變化的更多。而且在烹製小龍蝦尾的時候，建議大家準備一罐啤酒，這樣做出來的龍蝦肉質更嫩，大家可以嘗試一下。