加飯酒是什麼意思?加飯酒是在黃酒的生產之中加入糯米和糯米飯投放量的酒,是紹興老酒中的名牌酒,有著中華第一味的美稱。這類酒一般呈現橙黃清澈的顏色,香氣芬芳,滋味醇厚,一般在15~18度之間,糖量含量較低,是一種幹白酒。市場價格在28元到4509元年不等。
一、加飯酒價格表
古越龍形加飯酒福運價格:28元
古越龍山半幹型加飯酒價格:38元
會稽山半幹型加飯酒禮盒裝價格:45元
會稽山五年加飯酒價格:53元
古越龍山加飯酒鴻運價格:89元
十年陳釀加飯酒半幹型商務禮盒價格:199元
會稽山十年陳半幹型加飯酒價格:222.4元
古越龍山八年陳釀加飯酒價格:278元
塔牌紹興十年醇加飯酒價格:296元
塔牌黃酒本美加飯酒價格:337.40元
會稽山三十年陳釀半幹型加飯酒價格:450元
古越龍山中央庫藏20年加飯酒價格:656.1元
古越龍山木盒20年加飯酒禮盒裝價格:759元
古越龍山木盒30年陳加飯酒禮盒裝價格:1547.1元
古越龍山國釀1959白玉版禮盒裝加飯酒價格:4509元
市面上的加飯酒的價格跨度太大,不過還是推薦儘量選用大品牌,不僅是口感更加的醇美,更是有著品牌和質量的保證。
二、加飯酒口感
加飯酒的酒體顏色與一般的黃酒相比,色澤要更加的通紅清澈一些,打開瓶後,濃濃的黃酒香味十足,入口綿柔香醇,帶有淡淡的甜味,半幹型和幹型之中的甜味要相對的减少一些,香氣悠然在嘴中徘徊,使人心曠神怡,感受著悠長的餘味,偷得浮生半日閑。
三、和花雕酒的區別
加飯酒是什麼意思?這兩者本質上是一種酒,加飯酒是花雕酒的一種,以為在釀造過程之中改變了糯米的比例,所以才會叫做加飯酒,本身的刺激性較小,大多屬於半幹型的酒,喝多了也至於上頭,能相對的促進食欲,歷來受到人們的喜愛。所以說沒有加飯酒和花雕酒的區別之說。
四、加飯酒的保質期
加飯酒瓶身上寫的保質期是兩年的時間,稍微超過一點也沒有關係,只要是不開封,放置在陰涼通風的背光出,可以保存很長的時間,黃酒之中的香氣也會隨著存儲時間的增長而新增,不過還是最好在三年之內飲用,因為保存的環境,以及周圍的變化,都會影響加飯酒的品質。
五、加飯酒的來歷
加飯酒傳說是越王勾踐臥薪嚐膽準備進軍之時,越國的百姓為了慶祝構建旗開得勝,將多加糯米的釀造的黃酒獻給了越王勾踐,並給周圍的百姓紛紛獻酒,勾踐為了與將士們同飲,將酒投入何種,眾多軍民在河畔共同飲用,這條河就是現時紹興市的“投醪河”,又稱為“勞師澤”。