茶樹品種中的“白馬王子”——松溪九龍大白茶

一個品種製成的紅茶、綠茶、白茶，多次榮獲省名優茶評比各類獎項。除去制茶師的精湛工藝之外，也足以說明這個品種的優秀品質。松溪“九龍大白茶”就是這樣一個品種，它是福建省級品種，茶樹品種中的“白馬王子”。

一、種源考證

九龍大白茶源於福建松溪縣鄭墩鎮雙源村九龍崗。同治七年（1868），在松溪縣鄭墩鎮雙源村九龍崗發現九龍大白茶母樹，民間稱“九龍茶”。1963年，該村魏明西等人在九龍崗開闢茶園時，發現仍然保留的3株老茶樹發芽特別早，白毫特別多，管它叫“白毛（毫）茶”。1965年，將這3株茶樹留育枝條進行壓條繁殖了20多株茶苗，又用這些茶樹的新梢扡插育苗12畝。以該品種茶樹鮮葉製成的烘青綠茶，經審評鑒定色、香、味、形皆有特色。1981年，松溪縣茶科所對該品種進行了考察，帶回200多株茶苗作種植對照試驗，因該茶源於雙源村九龍崗，後命名為“九龍大白茶”。1998年，經福建省農作物品種審定委員會審定為福建省級茶樹品種。

二、特徵特性

九龍大白茶屬於有性群體中單株選育的無性系品種，小喬木型，大葉種，平均葉長12.26 cm，最大葉長16 cm，平均葉寬5.05 cm，最寬6.7 cm，長寬比2.07～2.86，平均2.43。葉橢圓形，鋸齒明顯，21～38對，平均29.3對，葉尖漸尖，成齡葉色深綠，富有光澤，葉肉略隆起，葉身較平展，主脈明顯，側脈尚明顯，7～10對，一般為8～9對。葉片著生角度為半上斜。新梢黃綠、芽梢肥壯、白毫特多。分枝能力較强，生長繁茂，幼齡茶樹樹冠擴展很快。

九龍大白茶的越冬芽萌發於2月底3月初，3月下旬至4月上旬開採，在同一地區較福雲6號遲1個星期左右，與福鼎大白茶開採期相近，屬早芽種，年芽梢抽生6輪，有效生長期260～275 d，11月下旬停止生長。該品種育芽能力較强。扡插成活率和定植成活率都高達90%以上。具有耐旱、耐瘠、耐肥及抗蟲性强等特點。

三、產量、品質及生化成分

九龍大白茶產量高、品質好、效益高，根據不同引種區試報告，高產園畝產可達380 kg以上，畝產值萬元以上。在同等栽培條件下，平均單產比福鼎大白茶增產32.2%，製成的綠茶外形條索緊結、毫鋒顯露、茸毛披伏、色澤翠綠，內質香高味醇、鮮爽回甘、湯色黃綠明亮、葉底綠黃勻整。製成的紅茶、白茶香氣清高，味濃醇，白毫多，品質優。經農業農村部質量監督檢驗測試中心檢測，水浸出物含量39.8%、茶多酚20.8%、胺基酸總量4.7%、咖啡鹼4.7%，均高於對照品種福鼎大白茶。近年來，採用該品種新梢研製的“九龍翠芽”“九龍玉葉”“九龍雪芽”等紅、綠、白茶樣品，曾6次榮獲省名優茶評比的名茶獎和優質茶獎。

四、主要栽培技術

九龍大白茶根系發達，樹勢生長旺盛，產量高、品質優，在栽培管理上要做到建立高標準茶園，等高梯層，挖溝下基肥，表土回溝畝施基肥。合理密植，採用雙行雙株三角形種植，大行距150 cm，小行距30 cm，株距30 cm，畝植茶苗4 000～6 000株，有利於提早成園，早期豐產。九龍大白茶幼齡期生長迅速，且頂端優勢較强，幼齡期要採取多次定型修剪、加强留養，或採用分段修剪、以采代剪的方法，以促進分枝，擴大樹冠，培育強壯的高產、穩產樹型。

九龍大白茶芽頭肥壯，白毫顯露，適於製作白毫銀針、毛峰等名優茶，制紅茶、白茶品質俱佳。囙此在採制上應堅持適時、分批嫩采，以提高產量與品質。該品種生長期長，秋茶產量高，可達全年產量的30%以上，秋茶的品質也較好。囙此，應加强秋季茶園的管理和採摘，增施速效氮肥，但特別要注意防治茶小綠葉蟬和蟎類。

五、九龍大白茶香飄四方

2009年，松溪縣九龍大白茶產地列入福建省農業廳茶樹優异種質資源保護區，松溪縣政府授權福建茗博茶業有限公司和松溪縣泊宏茶葉專業合作社2家茶企作為專業從事母樹茶園的保護具體實施單比特。茗博茶業李光發總經理最早提出要加强松溪九龍大白茶的保護、提質、文宣、推廣，樹品牌、創新工藝等系列組合拳。他16歲開始就跟著父親學習制茶，對九龍大白茶製作情有獨鍾，全身心地投入白茶加工與工藝改良，致力於精益求精制出九龍大白茶精品。他所製作的白茶融入閩東與閩北白茶工藝之精髓。“萬丈高樓平地起”，深諳此理的李光發，從2014年開始就尋求高標準的有機茶園基地並與其合作。現時，他的公司擁有生態茶園25.35 hm2，高山茶園基地33.5 hm2，有機茶園66.67 hm2，年加工白茶150 t。他用精心護理的九龍大白茶母樹品種製作出的白毫銀針茶榮獲“中茶杯”第九届國際鼎承茶王賽金獎。

無獨有偶，九龍大白茶另一家保護組織——松溪縣泊宏茶葉專業合作社於2021年春選送的由純種九龍大白茶單芽製成的九龍白毫銀針，喜獲海峽兩岸茶業交流協會舉辦的首届中國白茶茶王爭霸賽“茶王”。