配方:鮮草莓80克草莓水晶,水蜜桃80克,吉利丁粉18克,水75克,白酒25克,檸檬汁25克,糖適量。
製作指導:草莓先去蒂洗淨放入果凍杯內,倒入果凍液不能過多,否則草莓易飄浮起來放不穩。
製作時間:約35分鐘
【做法】①將吉利丁粉和適量水調勻,冷藏至凝固備用。②先將糖、水煮沸,再將步驟①加入煮至溶化後離火。③將白酒加入步驟②中拌勻,再將檸檬汁加入拌勻。④將草莓放入果凍杯的底部中央,倒入少許步驟③的果凍液凍凝固備用。⑤將切丁水蜜桃放入步驟④的果凍杯內,再將剩餘的果凍液倒入杯內,再冷藏至凝固備用。⑥將步驟⑤拿出,插上紙牌裝潢即可。