以前的冰柜只分為冷凍室和冷藏室，而現在的冰柜功能更强大，不僅有冷凍室，冷藏室，還有軟冷凍室，它是介於冷藏和冷凍之間。咱們今天就來具體瞭解一下，冷凍室和軟冷凍室的區別。
冷凍室和軟冷凍室的區別
1.設定溫度不同
冷凍室和軟冷凍室設定的溫度是不同的。冷凍室主要是將食物進行速凍，所以它的溫度是設定在零下18度到零下20度之間，溫度是整個冰柜當中屬於最低溫度。而軟冷凍室的溫度一般設定在零下7度到2度之間，這個溫度既可以保證食物的新鮮，又不會使食物冷凍變硬。所以在溫度設定上，兩者之間有著很大的區別。
2.食物的質地不同
由於冷凍區溫度比較低，所以放入冷凍室的食物都會變得非常的硬，而且表面會有冰或霜。但是軟冷凍室由於它的溫度，是介於冷凍以及冷藏之間，所以它會使食物能够在短時間之內保持新鮮感，但是又不會變質，拿出來之後摸上去還是比較軟的，不會出現硬梆梆的質感。所以在食物的質地上面，兩者之間也不一樣。
3.儲存時間不同
冷凍室儲存的食都可以放上幾個月甚至半年之久，也不會變質變壞。而軟冷凍室只是短時間抑制一嗜冷菌，但是不能長時間保存。所以軟冷凍室保存期一般是在1到2天之內。所以冷凍區的食物可以放置時間很久，而軟冷凍區的食物放置的時間比較短。
4.解凍管道不同
冷凍區由於溫度比較低，一般是在零下18度到零下20度左右，所以放入冷凍區的食物都會變得硬梆梆，會結冰，吃之前的都需要提前一天拿出來，或者放入微波爐，或者放入清水當中去解凍才能烹煮。而軟冷凍室的溫度比冷藏室低，比冷凍室高，所以食物可以保持新鮮的狀態，拿出來之後無需解凍即可烹製。
關於冷凍室和軟冷凍室的區別，通過今天的分享，大家現在應該瞭解的比較清楚了吧。現時三開門的冰柜都有這幾個區域，所以大家在採購冰柜的時候，也要根據自己的需求來選擇，有更多的儲存空間，有更多的的劃分區域，這樣更有利於儲存食物。