製作烘培糕點的時候一般都會加入忌廉,比如大家做的奶油蛋糕,泡芙,雪媚娘,等等,裡面都會加入忌廉。那麼忌廉打發加牛奶嗎?其實很多烘培高手在製作關於忌廉的時候,是這樣操作的,大家一起來聽聽看吧。
一、忌廉打發加牛奶嗎
可以加。
忌廉打發的時候是可以加牛奶的,但是也可以不加牛奶,所以具體根據自己的口味習慣來選擇。一般忌廉打發的時候,都用到的是液體的淡忌廉或者是固體的淡忌廉粉,如果是液體的淡忌廉的話,那麼直接加入一些白砂糖就可以打成很細膩的忌廉,裡面不需要加牛奶。而如果是淡忌廉粉的話,那麼建議可以準備適量的牛奶,把它與淡忌廉粉混合在一起,然後再把它打成細膩的忌廉。所以不管是固體的淡忌廉粉還是液體的淡忌廉,其實都可以在裡面加入牛奶,吃著口感上會更加細膩一些。
二、忌廉可以做哪些美食
1.奶蓋奶茶
現在網紅的奶茶都會推出奶蓋奶茶,其實奶蓋奶茶就是在普通奶茶上面,加上一層忌廉。喝的時候可以先把上面的忌廉吃掉,然後再喝底下奶茶。或者直接將用攪拌棒把忌廉混合在奶茶裡面一起喝,別有一番滋味。
2.做蛋糕
平時大家愛吃的各種鮮奶蛋糕,尤其是生日時候定的生日蛋糕,基本上都是以忌廉為主。所以製作好的蛋糕胚上面抹上忌廉,裱上花邊,插上一些小挿件,就可以成為大家很喜歡的奶油蛋糕了。
3.水果盒子
水果盒子也在很多人愛吃的甜點之一。水果盒子其實製作很簡單,只要將淡忌廉或者淡忌廉粉製作成淡忌廉,然後在底部鋪上忌廉,在上面撒上自己喜歡吃的各種水果丁,再用忌廉封好,這樣一層一層疊加,最後吃的時候用勺子舀上去,忌廉和水果融合在一起,口感相當細膩。
通過今天的分享,相信大家應該都知道,到底在打發忌廉的時候,應不應該加牛奶了吧。其實有經驗的人肯定會告訴你,加牛奶或者不加牛奶都可以把忌廉打發成功,就看自己願意怎麼操作了。小夥伴也可以自己來試驗一下,看看到底是加入牛奶打忌廉好,還是直接打更細膩。