桂花酒是重慶北碚的一種地方特產名酒,原本是用桂花和山葡萄為原材料進行製作而成,釀成酒中不僅有著桂花的芳香,還有著山葡萄的成熟果香,口感醇厚,香甜可口,一般度數在12~15度左右,是一款適合女士和酒量低人群的一款娛樂性酒精飲料。市面上所售賣的桂花酒多少錢一瓶呢?價格按照品牌和釀造工藝高低貴賤都有。
一、桂花酒的製作
1、常見桂花酒的製作方法步驟
原材料:桂花、冰糖、枸杞子,高度數白酒或者米酒
步驟一:首先通過篩子篩選桂花,將桂花的梗去除,轉入容器用糖醃漬幾個小時。
步驟二:將枸杞子和醃漬的桂花裝入到酒瓶中,隨後放入冰糖,佔據二分之一瓶身就好。
步驟三:將白酒倒入酒瓶中,淹沒桂花即可,在封口處覆蓋上保鮮膜,放置陰涼進行存儲。
鐺鐺鐺!三個月的存儲期過去後,桂花酒就可以打開了,裡面的白酒已經帶著桂花的顏色,稍微有些微黃,桂花香與酒香纏綿在一起,喝下去後滿嘴的桂花香氣彌漫,甘醇香甜。
注意事項:桂花不要加的多,如果加多了,酒反而會變得苦澀,或者是香味太膩了。酒一般選擇淡香的酒,一般便宜的糧食酒就好了。
二、桂花酒的保質期
一般採用米酒進釀制的桂花酒保質期在30天到60天左右,如果是開封了之後,保質期只有三到五天,過了這個期限,酒味就有些發酸,這個時候已經是不能喝了。
如果採用高度數白酒,保質期先會大幅度加長,不過最好是3~5年的時間之中進行飲用,保證最好的口感。
三、中秋喝桂花的寓意
桂花本身象徵著富貴吉祥,子孫昌盛,古來就有飲桂花酒的習俗,直到清代,中秋節飲桂花酒成了一種既定的習俗,賞明月聞秋香,闔家團圓一家人歡笑連綿,此時喝桂花酒,更能烘托出溫馨的氣氛。不過不建議多喝,雖然桂花酒味道很好,但是還請勿貪杯,適量就好。
四、市面上桂花酒價格
古越龍山陳年桂花酒價格:13.3元
歸素桂花釀微醺價格:20元
蘇州橋過隱桂花清米酒10度價格:49元
白鳥桂花酒6度價格:149元
桂花酒多少錢一瓶?大多數的價格都在幾十到百元不等,甚至有到千元的價格,這裡展示的是市面上出售評估較好的一些桂花酒,適合女士和低飲酒人群的選購。