盤點學生開學季必吃食物
學生學習壓力大，體內各種營養物質消耗快，所以學生的飲食需要結合營養和健腦。下麵為學生介紹幾款食物。
1、鳳梨
鳳梨含有很多維他命C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能够提高人記憶力的水果。
2、油梨
含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。
3、捲心菜
富含維他命B，能預防大腦疲勞。
4、木耳
含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維他命等多種營養成分，為補腦佳品。
5、藻類
含有豐富的葉綠素、維他命、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。
6、杏子
含有豐富的維他命A、C，可有效地改善血液迴圈，保證腦供血充足，有利於大腦增强記憶。
7、橘子
橘子含有大量維他命A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
8、雞蛋
大腦活動功能，記憶力强弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的胺基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維他命A、D、B等，適於腦力工作者食用。國外研究實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足够的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
9、大豆
含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆製品，可增强記憶力。
10、大蒜
大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足够量的維他命B1的存在。大蒜本身並不含大量的維他命B1，但它能增强維他命B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維他命B1强多。囙此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。
11、豆類及其製品
所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助於增强腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維他命及其他礦物質，非凡適合於腦力工作者。卵磷脂能增强腦部活力，延續腦細胞老化，並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。
12、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的胺基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維他命B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
13、魚類
魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚非凡是鲑鱼、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加强神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
14、黃花菜
人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解鬱”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。
15、核桃和芝麻
現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，非凡是不飽和脂肪酸含量很高。囙此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維他命，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲憊效果很好。
16、小米
小米中所含的維他命B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
17、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
18、辣椒
辣椒維他命C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維他命含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、新增食欲、促進大腦血液迴圈。近年有人發現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
19、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增强記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
20、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維他命A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。