高考將近,避開考生“營養食譜”誤區

肉類和魚類食物多含酸性物質,考生食用過多,會破壞體內酸堿失衡,導致酸性物質過多,使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。同時,高考食譜也不宜太清淡。李豔玲表示,一些保健品所標明的營養成分雖然很好,但未必都存在,即使存在,由於每個孩子的體質不同,服用後也可能不吸收、不適應,導致腹瀉、過敏等症狀,甚至傷害肝腎。

高考將近避開考生“營養食譜”誤區

誤區之一:大魚大肉猛補。為了給孩子疲憊的大腦補充營養,很多家長今天“燒雞烤鴨”,明天“肥魚大蝦”,可謂用心良苦。肉類和魚類食物多含酸性物質,考生食用過多,會破壞體內酸堿失衡,導致酸性物質過多,使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。囙此,考生的膳食安排要本著全面、適量與均衡的原則,注意糧食、水果蔬菜和肉蛋奶三大類食物的科學搭配。同時,高考食譜也不宜太清淡。在魚肉適量的基礎上(每天200克為宜),多食用時令蔬菜、瓜果和各種糧食,最好粗細搭配。

誤區之二:盲目服用保健品。許多家長將服用保健品視為補充營養的最佳途徑,貪多求快,這種做法其實並不妥。李豔玲表示,一些保健品所標明的營養成分雖然很好,但未必都存在,即使存在,由於每個孩子的體質不同,服用後也可能不吸收、不適應,導致腹瀉、過敏等症狀,甚至傷害肝腎。此外,給孩子濫用保健品還會產生一系列的副作用,比如性早熟、肥胖等。高考前這段時間,有條件的家長,可以適當給孩子服用一點保健品,但千萬不要迷信這些保健品所宣稱的那些功能。

誤區之三:突然改變孩子口味。為了給孩子疲憊的大腦補充營養,很多家長喜歡在高考前夕為孩子準備“大餐”,一些家長更是把平時捨不得吃的一些東西,買來做給孩子吃。事實上,考前改變孩子口味是大忌。李豔玲表示,為了讓孩子吃得好,應該以孩子喜歡吃的口味為主,根據均衡飲食、葷素搭配、幹稀搭配的原則,每天翻新花樣,否則突然變換口味,孩子可能會產生腸道不耐受,導致腹瀉、腹脹甚至食物過敏。

誤區之四:不吃主食。不少考生和家長認為肉、蛋、奶營養高,主食吃不吃無所謂,這是錯誤的。肉、蛋雖然可以補充人體所需的蛋白質,但大腦卻吸收不了。大腦能吸收的是食用主食後轉化成的葡萄糖,而葡萄糖可以讓考生在複習或考試期間保持頭腦清醒。囙此,在考生的飲食上,家長要保證一定的主食攝入量。

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