彝族是一個文武並重，講究文明禮貌的民族。長幼之間，誰長誰幼，誰大誰小，不僅論年齡，還依據父家譜蝶或母系譜蝶的長晚來定，不許喊錯。在特殊的公共場合裏，就坐排位要以輩數大小排列，長輩在場時發言不准搶先。彝族有“客人長主三百歲”之俗話，凡有客人來，必須讓位於最上方，至少也要烟茶相待。
民間素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習。凡有客至，必殺牲待客，並根據來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、猪、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目後宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見面禮，在凉山只要客人進屋，主人必先以酒敬客，然後再製作各種菜肴。待客的飯菜以猪膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時時關注客人碗裏的飯，未待客人吃光就要隨時加添，以表示待客的至誠。吃飯時，長輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，並為長輩添飯、夾菜、泡湯。