痛風疾病與飲食密不可分，如今，痛風的高發率與人們生活中各種動物性食物在飲食結構中的比重不斷增加，已經發展成為中老年人的常見病。專家建議，多食用牛奶白菜可以緩解痛風的疼痛。
痛風與飲食有著密切的關係，那些喜歡飲酒、喜吃高嘌呤、高脂肪、高蛋白食物、營養過剩者、肥胖患者易患此病，所以它的飲食防治顯得特別重要，其原則主要是控制外原尿酸的攝入，促進體內尿酸的排除，禁食含高嘌呤的食物，控制熱量的攝入，限制辛辣、刺激性食物以及蛋白質的攝入。
痛風的飲食應低鹽、忌酒，宜多食用富含維他命C和B1的蔬菜，如有“百菜之王”美譽的大白菜，不僅含有豐富的礦物質和維他命，所含的鈣和維他命C比梨子和蘋果還高，特別適合補充鈣質和維生素等，能促進沉積於組織內的尿酸鹽溶解，促進尿液中的尿酸溶解，新增尿酸的排除，防止形成尿酸性結石。
另外牛奶沒有細胞結構，不含核蛋白，不是嘌呤的來源，可以任意食用，以獲取人體所需的蛋白質。