痛風患者一般都是通過飲食來調整，如果飲食不當很容易導致痛風發作。但如果是高尿酸的話，也可以通過飲食來控制。有證據表明，維持健康的維他命C日需求量在100毫克左右，每天2克維他命C對成人無毒，每天攝取8克以上，可能對身體有害。吸取足够維他命C的男性，出現痛風症狀的幾率會降低。研究結果發現，維他命C似乎可降低血液中的尿酸水准，能有效預防痛風。
服用維生素C來預防痛風是個有效選擇。就防治痛風而言，每天攝入量最好能達到1500毫克～2000毫克，不超過2000毫克。既往的痛風飲食治療只注重選擇低嘌呤食物，若能強調補充維生素C食物，更有助於防治。
富含維他命C的野菜有：野莧菜、草頭、魚腥草、白薯葉、香椿。
蔬菜有：紅辣椒、青辣椒、菜花、芥藍、白蘿蔔、薺菜、豌豆苗、苦瓜、藕、綠莧菜、紅莧菜。
水果有：刺梨、酸棗、鮮棗、奇異果、木瓜、山楂、柑橘、金橘。其中奇異果號稱維C之王，其次是大棗、木瓜。