上班族加班是常事,三餐不定更是常態,尤其是一些愛美的女性也就更是為了减肥忽略一兩頓飯,但是長期這樣對腸胃會造成很大的傷害,所以胃是我們人體很重要的器官之一,胃的好壞不僅影響著我們的身體健康,下麵我們就來介紹一下什麼食物好養胃。
紫菜南瓜湯
用料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、猪油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
制法:先將紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊;再將鍋放火上,倒人猪油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。
功效:不僅養胃,還可以護肝補腎。
山藥百合大棗粥
用料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克制法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
蘿蔔羊肉湯
用料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克。香菜、鹽、雞精、料酒、葱、薑、胡椒粉適量。
制法:將羊肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲;坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上葱絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。
淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,雞內金9克,蜂蜜15克。
制法:淮山、雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。
功用:健脾消食。用於脾胃虛弱,運化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用於消化不良,小兒厭食症。淮山所含消化酶,能促進蛋白質和澱粉的分解,故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對傷口有收斂、營養和促進癒合作用。
桑椹三明治
用料:切片麵包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
制法:1、將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在麵包上。2、再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在麵包片上,將麵包片對折即可。
功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。
貝母兔
用料:川貝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、鹽適量。
製作:將兔肉洗淨,切小塊,川貝母揀去雜質洗淨。將兔肉、川貝母、薑、葱、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中,大火燒開後移至小火上燉熟,起鍋時調好味,兔肉放盤中,川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦,可不食用。
功效:有潤肺止咳、化痰散結之功,可用於肺陰虧虛、虛火內盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性出血及宮頸炎等。
瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助於食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪
成脂肪酸,有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能够促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
養胃蔬菜
韭菜
俗話說,“正月葱,二月韭”,韭菜還有著“春天第一菜”的美譽,不僅味道清香,而且營養豐富,對人體非常有益。在中醫裏,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”。囙此,春季養生吃什麼蔬菜好,小編首推韭菜。
韭菜炒雞蛋的做法
1.韭菜洗淨後切段,雞蛋在碗內打散後倒入料酒,攪拌均勻
2.鍋熱後注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散後盛出備用
3.鍋內重新注入油,7成熱時倒入韭菜大火翻炒,調入鹽、糖、生抽,大火翻炒20秒後倒入雞蛋,翻炒5秒即可
菠菜
菠菜作為一種緩和的補血滋陰之品,對“虛不受補”專利號尤宜。菠菜雖說是冬季播種、但其收穫期是在春季,囙此,也稱埋頭菠菜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用,腸胃虛寒腹瀉者少食,腎炎和腎結石患者不宜食。
蒜泥菠菜的做法
1.金針菇和菠菜再開水中汆燙一下,過凉擠幹水分,堆上葱蒜末
2.小火炸香花椒後撈出,將熱油倒在葱蒜末上
3.調入生抽、醋、香油、鹽拌勻
小油菜
小油菜維他命C含量豐富,春季是各種疾病的高發季節,富含維他命C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,具有降脂降壓的功效。所含的植物激素,能够新增酶的形成,對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。
蚝油香菇油菜的做法
1.油菜過水焯,撈出後香菇過水
2.鍋中加入橄欖油燒熱,取一半蒜片,倒入煸炒出香味
3.加入油菜、香菇、適量耗油翻炒兩分鐘
4.出鍋前加入剩下的蒜片和少量鹽即可
芹菜屬於高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。春季氣候乾燥常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病强身。