水中“人參”芡實比薏米祛濕更厲害

都說薏米具有非常好的祛濕作用,其實還有一個比薏米更厲害的祛濕食物,芡實。芡實屬中藥中的收澀藥,為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁,產於湖北、湖南、江西、安徽等地,又名水流黃、雞頭果、蘇黃等。功能補中益氣,益腎固精,除濕止帶。極喜愛吃“芡實粥”,又名雞頭粥。

薏米是營養豐富的盛夏消暑佳品,被譽為“生命健康之友”,如果你一直對它不是很瞭解,不妨一食。都說薏米具有非常好的祛濕作用,其實還有一個比薏米更厲害的祛濕食物,芡實。芡實屬中藥中的收澀藥,為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁,產於湖北、湖南、江西、安徽等地,又名水流黃、雞頭果、蘇黃等。功能補中益氣,益腎固精,除濕止帶。用於夢遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。同時具有很高的食療價值,在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

宋代文豪蘇東坡,對芡實就“情有獨鍾”!蘇東坡是宋代大文豪,又是美食家兼食療專家,直到晚年仍身健體壯,面色紅潤,才思敏捷。他對食療養生頗有研究,著有《蘇東坡養生集》傳世。他鍾情芡實,以為食療佳品。極喜愛吃“芡實粥”,又名雞頭粥。並稱芡實粥“粥既快養,粥後一覺,妙不可言也”。

芡實除濕很厲害

芡實味甘澀、性平,中醫養生學認為,芡實抗衰延年,補中益氣,健脾止瀉,固腎益精,除濕。

宋代文豪蘇東坡,對芡實就“情有獨鍾”!蘇東坡是宋代大文豪,又是美食家兼食療專家,直到晚年仍身健體壯,面色紅潤,才思敏捷。他對食療養生頗有研究,著有《蘇東坡養生集》傳世。他鍾情芡實,以為食療佳品。極喜愛吃“芡實粥”,又名雞頭粥。並稱芡實粥“粥既快養,粥後一覺,妙不可言也”。

芡實除濕很厲害

芡實味甘澀、性平,中醫養生學認為,芡實抗衰延年,補中益氣,健脾止瀉,固腎益精,除濕。

美味除濕——四神豆漿

這種濕熱天氣,如果脾胃不適,可以試試一款食療美食,四神豆漿。

用料:

芡實——收斂滋補,能抗衰延年,最益脾胃。

淮山藥——益脾生津,對人體的免疫、呼吸系統都有幫助,能新增活力。

蓮子——養心健脾,對胃腸有保護作用,可增强人體免疫機能,有抗老防衰的功效。

茯苓——健脾化濕,能促進、强化人體的免疫機能,常食用可加强對疾病的抵抗力。

這款豆漿的做法說來簡單,就像我們平時做的“五穀豆漿”一樣,把以上四種食材每種都放進去一點就行了,以不沖淡豆漿的基本味道為標準,沒有太嚴格的定量。做好後加入適量冰糖,溶解後即可飲用。

芡實蓮子雙胞胎

芡實其實和另一種水生的食療上品蓮子是雙胞胎。

相同點

一是植物形態相近,同祖同宗,同出於睡蓮科植物;

二是性味相投,二者味甘澀而性平,均歸脾、腎二經,甘可補脾,澀可固腎,能止瀉、止帶、固精。可治脾虛久瀉、脾腎虧虛之帶下病、腎虛尿頻、滑精、遺精及小便不禁等證。

三是用途相通,二者均富含營養成分,可作食品服用,還常配伍為用,以增强療效。

不同點

蓮子的補脾之力較芡實强,素有“脾果”之稱。可兼入心經,能補益心氣安神,可治心虛不寐之證,但其性平和。

芡實的除濕之力强於蓮子,斂而不燥不膩不留邪,治療脾腎氣虛,還能制水,以療水邪氾濫橫溢所致水腫者常用,但作用平和。

慢性泄瀉咋吃芡實

現在有不少人都有慢性腹瀉的毛病,還有食少納差,或沒有食欲,口發粘,不欲飲,小便清長,夜尿多,大便溏薄,一日多次,或腹瀉長期不愈。另有畏寒肢冷等症狀。

把芡實和蓮子強強聯合,再加上茯苓,做一款芡實蓮子茯苓粥。就特別適合年老體弱、慢性腹瀉、失眠多夢、夜間多尿的朋友。

炮製芡實和炒芡實的作用

1.芡實:味甘,澀,性平。歸脾、腎經。具有益腎固精,補脾止瀉,祛濕止帶的功能。生品性平,澀而不滯,補脾腎而兼能祛濕。常用於白濁,帶下,遺精,小便不禁,兼濕濁者尤宜。

2.炒芡實:炒後性偏溫,氣香,增强補脾和固澀作用,清炒芡實和麩炒芡實的功用相似,均以補脾和固澀力勝。常用於脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品,精關不固的滑精不止可選用清炒品。

資料標籤: 雞頭子 祛濕 蓮子 夢遺
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