提起夏天，很多人首先想到的就是炎熱的天氣。的確，持續高溫是人們最怕的氣候，還容易上火。上火了怎麼辦呢？這時候，清火的食物就很受歡迎了。可能很多人還不知道哪些食物是可以降火的，或者知道得不錯。這裡小編就詳細說下，再教大家幾道去火的湯！
說到去火的食物，應該很多人會想到小菜，凉菜。的確，很多可以做成凉菜的蔬菜都是能幫助我們降火的。例如苦瓜，凉拌苦瓜不知大家會不會做？這道菜的降火功效可是很好的喲。另外還還有西瓜、蘆薈、薄荷等都是可以去火的食材！
清火的食物有哪些
西瓜
西瓜的除煩止咳、清火養心作用非常好，夏天又正是西瓜上市的季節，食用西瓜清火再合適不過了。但需要注意的是，如果你脾胃虛寒、便溏尿清，最好少吃西瓜，以免加重病情。
蘆薈
蘆薈是一種非常古老的植物，也是藥食兩用的食物，含有豐富的營養成分，如蘆薈多糖、蘆薈酊等，具有清火、排毒、通便、養顏的作用。在夏季，用蘆薈做一道粥品，有助於清肝瀉火，緩解面紅目赤、眩暈、小便黃赤、便秘等上火症狀。
薄荷
在中醫學書領域裏，對薄荷的解釋是這樣的，性凉，味辛，食用它能幫助我們疏風解錶、清火明目而且對於散熱利咽也是很有效的。及時在平時我們吃到薄荷有關的食物，都會感受到它清凉的效果。可見，薄荷的清火效果是非常好的。
食用薄荷有助於緩解因上火引起的外感風熱、頭痛目赤、咽喉腫痛、食滯氣脹、口鼻生瘡、風火牙痛等症狀。
苦杏仁
苦杏仁具有潤肺止咳、通便、美容、清火潤腸、化痰補虛、防病抗癌的功效，它可以潤肺清火，對因上火引起的咳嗽有很好的療效，是沒有副作用的清火食物。
清火的食譜
凉拌苦瓜
苦瓜是夏季最佳的清火食物，還有助於解暑。做凉拌苦瓜非常簡單，先將苦瓜清洗乾淨，切成薄片，入沸水稍燙，起鍋過凉水瀝幹後加入鹽和香油，攪拌均勻即可食用。凉拌苦瓜無需放過多的佐料，保持原味口感更清爽。
除了這些特色之後，苦瓜的吃法還有很多。例如苦瓜泡茶喝，應該很多人都喝過。味道很不錯的，還有苦瓜榨汁來喝。只要小心地處理苦瓜，苦瓜的苦味是很好被去除的，之後果肉就是非常脆滑可口的蔬菜。喝苦瓜汁還能幫助我們快速吸收營養物質，達到清熱解暑、去火的效果！
草莓綠豆粥
草莓綠豆汁不僅看上去好看，而且口感也香甜可口，是很好的清火食物，去火效果佳。做草莓綠豆粥很簡單，選適量地綠豆，清洗乾淨後放入清水浸泡3個小時；將草莓、糯米清洗乾淨，糯米也用清水浸泡3小時。將泡好的糯米及綠豆一起放入鍋中，加清水煮沸，等到米粒開花、綠豆軟爛時加入草莓、白糖，再煮2分鐘即可。
夏季喝什麼湯降火
冬瓜荷葉湯
冬瓜具有清熱解毒，利水腫的作用，同時配合荷葉香味，可降火，除煩躁。用冬瓜同荷葉加入適量的瘦肉，湯中不僅有冬瓜的甜葉還有荷葉的香味，瘦肉的鮮味，入口又好吃。
南瓜海帶湯
南瓜是一種含有豐富的營養成份的瓜類食物，由其是其中的維他命B的含量豐富，多吃可充饑，可去熱，而海帶也是一種保健功效很强的海產類食物，多吃可促進心血管的健康，同時對預防肥胖，膽固醇過多都有著很好的療效，如果喜歡吃肉的話，則可適當的加入些瘦肉，煲三個小時之後服用，湯鮮嫩滑，由其是對於高血壓患者更具有降壓，保護心血管健康的作用。
菠菜銀耳湯
菠菜含有豐富的鐵質和草酸，同銀耳一起煮的話，則可起到一個生津潤燥，去火通便的養生功效。
百合蜜棗湯
眼下正是百合上市的季節，百合本身就具有清熱降火的功效，用猪脚同百合一起煮到6成熟的時候，加上蜜棗。此湯不僅含有豐富的膠原蛋白，同時還具有清熱敗火的功效，適合任何年齡層的人服用。
冬瓜苡仁湯
苡仁是一種常見的粗糧，其具有很高的養生功效，配合冬瓜，瘦肉，一同煮，就可除燥熱，由其是對於那些有風濕骨痛，或者小便不利的人具有很好的保健功效，當然了這道冬瓜苡仁湯應該是四季都適合用來敗火的。
綠豆湯
綠豆湯是老百姓中最常見的一種降火湯了，當然了各個地方的綠豆的製作方法也都是不一樣的，囙此只要是適合自己的口味就可起到一個促進食欲並降火的養生功效。
結語：以上就是小編介紹的可以降火的食物以及食譜，不知道大家對於這些食物多了哪些瞭解？應該掌握不少了。現在正處於炎熱的夏季，希望大家回去之後能多準備些這類食物給家人吃，為家人的健康做做保養，降降火，以獲得更多的能量出去奮鬥工作！