以前總是喝羊肉湯，聽大人說是喝羊肉湯能够暖身體，對身體有好處，女性朋友可以多喝點。現在聽朋友們說剛出的茄葱牛肉湯非常好喝，而且沒有牛肉的腥味。小編就特別喜歡吃牛肉，不關管是什麼做法都愛吃。既然茄葱牛肉湯這道湯這麼美味，大家就和小編一起去看看吧。
所需食材
牛腩500克、蕃茄、元葱各1個、薑2-3片、葱2-3棵、醬油6大匙、米酒2小匙、糖1小匙。
製作方法
1.牛腩放入滾水中氽燙，撈出備用。
2.元葱去皮、蕃茄洗淨，分別切塊；葱洗淨、切段；薑去皮、切片。
3.鍋中放入牛腩中火煮滾，加入醬油、米酒、糖及其他資料，中火煮開，再加3-4杯水掩蓋過資料，轉小火慢熬約1小時即可。
食用須知
營養價值
1.牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比猪肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，强健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、强筋壯骨。
功效
牛肉為優質蛋白質主要的來源，且含有維他命B12、鐵、鋅，與造血功能有關，可益氣血、補脾胃。
元葱含豐富維他命、β胡蘿蔔素，可促進消化液分泌，幫助消化。
蕃茄含維他命A，C及葉酸、鉀，以及抗氧化劑（茄紅素）可新增身體抵抗力。
此湯味鮮美且略帶酸味，孕期可促進食欲，增强體力及免疫力。
以上就是茄葱牛肉湯的做法啦，這道湯食材很容易就能找到，都是生活中最常見的食材，而且做法簡單適合很多人食用。吃貨們還不抓緊嘗試一下吧。牛肉湯雖然美味，但是小編要在這裡提醒大家要適當的食用些，吃多了會容易導致消化不良。