腎臟是我們身體最重要的一個器官,腎臟方面的疾病也是比較多的比如說腎炎腎結石腎衰竭等等,但我們的腎臟出現了問題之後,也可能會引發一系列其他的疾病,按照中醫方面的說法來說,身體的一些疾病可以通過飲食來進行治療,那麼腎臟方面的疾病可以吃一些核桃來食療嗎?
原來,唐代醫書《海上集驗方》就有吃核桃排結石的記載:胡桃肉一昇,細米煮漿粥一昇服用。後來黃文東教授主編的《實用中醫內科學》問世,書中有了生吃核桃肉防治結石的報導,並認為其機理是酸化尿液以調節酸堿值,使磷酸鎂胺結石、草酸鈣結石之類在酸性環境中無以生存。另外也有文獻認為,核桃肉中含有丙酮酸,能封锁黏蛋白和鈣離子結合,從而封锁結石形成。1986年6月出版的《中藥大辭典》有了更詳細記載:胡桃仁120克,用食油炸酥,加糖適量混合研磨,1-2天服完(兒童酌减),一般在服後數天,即能1次或多次排石,連續服藥至結石排出後,症狀消失為止。
後來某專家在給腎結石病人治療時有意讓結石患者每日用金錢草30克煎湯代茶(金錢草能抑制24小時尿草酸晶體的生長和聚集,具有防止含鈣結石形成的作用,並能酸化尿液,使結石易於溶解),再每天吃4-5只生核桃肉,一月為一療程,結果有很多人囙此而避免了手術或超聲波碎石之苦。
河道裡面因為含有大量的一些脂肪蛋白質,以及一些維他命和微量元素,所以營養價值是非常高的,吃核桃可以起到補腎固精的作用,所以生病的患者是完全可以吃的,但是對於腎結石這種疾病,核桃還能起到治療的作用,500克核桃的營養價值等於2500克雞蛋的營養。