潰瘍性腸炎是最為常見的疾病了，所以一般對於潰瘍性腸炎的患者朋友們來說最好是可以做到早發現早治療，千萬不可大意，儘量的可以積極的治療，那麼潰瘍性腸炎到底吃什麼才是最好的啊，到底應該怎麼吃才會使我們潰瘍性腸炎得到最好的幫助啊，我們來了解一下到底可以吃什麼以及一些具體的注意事項。
1應採用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可採用中鏈脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纖維高的食物，如辛辣食物、白薯、蘿蔔、芹菜、生蔬菜、水果以及帶刺激性的葱、薑、蒜和粗雜糧、幹豆類等。
2少食多餐：為減輕腸道負擔，以少食多餐管道補充營養攝入量。
3應避免食用刺激性和纖維多的食物，如辣椒、芥茉等辛辣食物，以及白薯、心裡美蘿蔔、芹菜等多渣食物，疾病發作時應忌食生蔬菜、水果及帶刺激性的葱、薑、蒜等調味品。刀工要細，不要用大塊肉烹調，要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等，儘量限制食物纖維如韭菜、蘿蔔、芹菜等。
4不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜肴應儘量少油並經常採用蒸、煮、氽、燉、水滑等方法，可用紅茶、焦米粥湯等收斂飲料。加餐宜少量多餐，新增營養。
注意事項：海鮮列為“發物”，海產品中的蛋白質不同於我們經常吃的食物中的蛋白質，某些異種蛋白質易引起過敏，加重炎症反應，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳製品。
潰瘍性腸炎的患者朋友們最好是可以在飲食上儘量的清淡些，不要吃過於刺激性的食物，另外要注意多補充身體所需要的蛋白質以及維他命，多注意休息不要熬夜也不可以做手提過於沉重的東西，在平時的生活中要注意多做一些提肛的遠動以及太極或者武劍都是可以提高自身的抵抗力的。