隨著經濟的發達，現代人的飲食方面從多吃蔬菜變成了多吃肉類，這就難免造成身體脂肪的超標，高血脂就是其中一個表現。很多人年紀輕輕就患上了三高中的一高。我們今天要提到的高血脂顧名思義指的就是人體內的血脂過高，那麼到底是什麼引起我們高血脂呢？一起來看看。
高脂血症是指血脂水准過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。高脂血症可分為原發性和繼發性兩類。原發性與先天性和遺傳有關，是由於單基因缺陷或多基因缺陷，使參與脂蛋白轉運和代謝的受體、酶或載脂蛋白异常所致，或由於環境因素（飲食、營養、藥物）和通過未知的機制而致。繼發性多發生於代謝性紊亂疾病或與其他因素年齡、飲酒、精神緊張、情緒活動等有關。
血漿脂質主要來源於食物，通過控制飲食，可使血漿膽固醇水准降低，同時有助於减肥。並使降脂藥物發揮出最佳的效果。多數Ⅲ型高脂蛋白血症患者通過飲食治療，同時糾正其他共存的代謝紊亂，常可使血脂水准降至正常。飲食結構可直接影響血脂水准的高低。血漿膽固醇水准易受飲食中膽固醇攝入量的影響，進食大量的飽和脂肪酸也可新增膽固醇的合成。通常，肉食、蛋及乳製品等食物（特別是蛋黃和動物內臟）中的膽固醇較多，應限量進食。
控制高血脂的方法有很多，比如控制體重，多運動鍛煉，戒烟戒酒，進行飲食治療和藥物治療，相信大家都會選擇運動治療和飲食治療。對於服用藥物來說，確實是這兩種方法比較健康。所以我們在進行食療的同時，也要加强身體鍛煉。