燕麥也叫做油麥或者玉麥，它是一種低糖分高營養的食品，很多人都喜歡將燕麥片用來當做保健食品吃。燕麥是一種抗旱以及耐旱的植物，它對土壤的適應能力也是非常强的。燕麥裡面含有的膳食纖維非常豐富，食用燕麥能够促進人體腸胃的蠕動，能幫助人體排便，是一種高檔的補品。
很多减肥的人也喜歡吃燕麥，因為燕麥熱量低營養高，所以不怕發胖。燕麥在很多貧苦的地區是一種常見的乾糧，那麼，如果是皮膚過敏者能不能吃燕麥呢？下麵我們就一起去看看。
一般皮膚過敏可以吃燕麥，不是燕麥過敏就可以的，皮膚過敏不要吃辛辣刺激的食物。
據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維他命、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維他命E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙（人參的主要成分）。蛋白質的胺基酸組成比較全面，人體必需的8種胺基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。[2]
燕麥米煮的粥富含鎂和維他命B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維他命B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液迴圈，促進傷口癒合。
事實說明，皮膚過敏的人是可以吃燕麥的，吃燕麥不僅有利於人體健康，還能降低血壓，而且有助於預防一些常見的疾病，比如預防大腸癌以及膽固醇，總之，燕麥的醫療價值是非常高的，建議大家在平時的時候可以喝一些燕麥粥。