皮膚過敏這種疾病看起來好像是小病，但是也許只有患者才能體會皮膚過敏帶來的尷尬和痛苦，我們知道皮膚是我們人體最大的器官，一旦我們的皮膚出問題，那麼就影響了我們整個人的形象，所以皮膚過敏的患者要注意自己的飲食，預防皮膚過敏往縱深發展，皮膚過敏的患者要多吃含有維他命C的食物。
我們知道很多水果都含有豐富的維他命C，而維他命C有增强我們皮膚組織的功效，另外皮膚過敏能令皮膚更能抵抗外來的敏感。那麼皮膚過敏的病人到底能不能吃火龍果呢？
現代科學研究分析成果表明，火龍果具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病强身的元素。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有减肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能够預防便秘。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維他命C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種强力的抗氧化劑，强於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能够保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能够增强血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；增進皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎；可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康帶來多種益處。所以，在吃火龍果的時候，儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條凉拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維他命和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。由於工業廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結合，由排泄系統排除體外，起到解毒的作用。囙此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳。
上文我們介紹了皮膚過敏這種疾病帶給患者的傷害也許只有患者自己才知道，皮膚過敏容易影響患者的形象，所以皮膚過敏的病人要多吃含有維他命C的食物，火龍果含有豐富的維他命C並且有降低膽固醇和預防便秘的功效，所以很適合皮膚過敏的患者食用。