起司是發酵的牛奶固體，具有蛋白質，鈣，脂肪等營養物質，營養價值很高，起司是很多甜點的主料之一，起司在西方人眼裡是很重要的，不僅僅是甜食中有它的存在，很多主菜也是少不了它的身影的。中國的起司是內蒙古的盛品，也是較為特別的美食，是有區別於西方的起司的。
起司在今天已經是很常見的了，人們愛吃甜食，故也是離不開它的，但是在特殊的情况下，像是皮膚過敏的情况下，還可以吃起司嗎？下麵就一起來瞭解瞭解皮膚過敏可不可以吃起司？
皮膚過敏可以吃起司。意見建議：皮膚過敏可以吃起司，起司（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的優酪乳有相似之處，都是通過發酵過程來製作的。皮膚過敏可多吃一些牛奶、豆製品及新鮮的蔬菜、水果，以增强皮膚抵抗力，預防皮膚過敏。
起司是牛奶經濃縮，發酵而成的乳製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤起司製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。
乳製品是食物補鈣的最佳選擇，起司正是含鈣最多的乳製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸嬭=40克起司。
起司能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增强活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。
起司中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。
皮膚過敏還是可以吃起司的，起司做成了很多的美味，深入人心，在唇齒間留下淡淡的奶香，起司是特殊的奶產品，是乳製品存在的又一種形式，卻是深入人心的存在，泛著醇鬱的奶香，變化著模樣，圍繞在我們身旁，美味就在你身畔。