對於現在的人來說，高血壓已經不是什麼罕見的疾病了，現在高血壓患者越來越多，最重要的原因就是人們攝入了很多含脂肪多的食物。高血壓這種疾病要徹底根治希望是很渺茫的，需要患者長期堅持服用藥物才行。這樣一來一定會給患者的身體帶來很大的負面影響。
所以患者要想有效的避開這一缺陷，一定要在自己的日常生活中多加注意，健康的生活習慣才能成就一個健康的身體。高血壓患者應該多吃一些對病情的緩解有所幫助的食物，那香菇有這種功效嗎，以下是對香菇的詳細介紹。
香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。
香菇營養分析：
1.香菇含豐富的維他命D原，但維他命C甚少，又缺乏維他命A及A原。
2.菇蛋白質裏包含18種胺基酸，人體必須的8種胺基酸裏，香菇就占了7種，並且多屬L型胺基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇裏含有大量谷氨酸和通常食物裏罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以風味尤其鮮美。
香菇食療作用：
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水准。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更强。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，所以高血壓患者是可以吃一些香菇的，這對於病情的緩解很有好處。香菇還有提高免疫能力的功效，所以特別適合老人和兒童食用。高血壓患者在有香菇食療的同時一定不能停止服用藥物，因為香菇只能起到輔助治療的功效。