鴨肉可以說是人們最常吃的一種肉類了，其實要有中富含蛋白質脂肪以及各種維他命，這些物質可以有效的幫助，我們保持身體健康，尤其是在炎熱的夏季，如果害怕吃了會出現上火問題的話，那麼就應該選擇鴨肉，現在我們要去瞭解的是糖尿病患者是否可以吃老鴨呢！一起去瞭解它的營養保健價值。
其實老鴨中含有各種各樣人體所需要的營養元素，而且還可以幫助我們降糖消暑，所以說其實糖尿病人是可以放心的吃老鴨的，同時還可以起到輔助治療的作用當然，這不就是我們在飲食上所追求的嗎？
降“糖”藝員：
●鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量高，脂肪含量低，是肉類中B族維他命和維他命E含量較多的，鉀、鐵、銅、鋅等礦物質的含量也非常豐富。尤其適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可消除暑熱給人體帶來的不適。
●南瓜的降糖作用自不用說，早得世人肯定。
Tips：燉鴨湯時要撇去表面的浮油，避免攝入過多的油脂。湯中加入南瓜、冬瓜等可以加强糖尿病的保健作用。
南瓜老鴨湯
原料：老鴨1只、南瓜100克。
調料：薑、鹽。
做法：
1.鴨子去雜洗淨、剁塊；南瓜去皮切塊；生薑切片。
2.砂鍋中放入鴨塊、薑片和水燉煮1小時，撇去浮油。
3.加入南瓜塊，再燉煮20分鐘，加鹽調味。
另外糖尿病人應自備家用血糖儀，監測好餐後兩小時血糖，如果血糖過高，應采血少食多餐的方法，通過飲食輔助藥物控制血糖。
我們都知道不管是身患一些疾病的人，還是日常生活中的人都應該學會注重自己的飲食保健，因為飲食不僅可以給你的身體提供帶來保健功效，而且還可以幫助你有效的預防和治療一些疾病，這樣不就起到兩全其美的效果嗎？