很多人看到蠶蛹的時候都會覺得非常的驚奇，尤其是看到很多的餐館或者飯桌上出現蠶蛹都會覺得很不可思議，但是其實蠶蛹是可以食用的，而且它含有非常高的蛋白質，胺基酸的種類也非常的齊全，所以說對於我們的身體健康來講，吃蠶蛹絕對是一件非常好的事情。
平常人可以放心的吃蠶蛹，那麼對於糖尿病人來說可否吃蠶蛹呢？其實蠶蛹是可以有效地幫助，我們降血壓降血脂，而且還可以提高我們的身體免疫能力，對抗各種癌症問題的，所以說可以吃蠶蛹。
吃蠶蛹對有糖尿病的人有好處！
蠶蛹是純綠色食品，蛋白質含量極高，據說一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當。蠶蛹的營養價值很高，不但胺基酸品種齊全，而且8種人體營養所必須的胺基酸均衡.
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種胺基酸，有七個蠶蛹一個蛋的說法，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。
蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水准，從而提高人體的免疫功能，並可有效延緩人體機能的衰老行程。
蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報導，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨床用於抗癌治療。
實際上糖尿病對飲食上不需要過多的謹慎，比如生活中最常吃的一些食物都可以放心食用的，只要它的生糖指數不高，那我對我們的身體都可以帶來保健作用，對糖尿病人也不會帶來多大不利的影響。