雞肉可以說是我們飯桌上最常吃到的一種食物，而且也是適合男女老少食用的美味食物，要知道雞肉中含有非常多的蛋白質，以及人體所需要的各種營養物質，所以在生活當中，我們才一直提倡葷素的搭配，這樣才可以達到健康飲食，下麵我們要瞭解的是糖尿病人是否可以吃雞肉呢？
其實雞肉中含有非常多人體所需要的營養物質，所以說對我們的健康是可以帶來好處的，糖尿病人是可以放心的吃雞肉，因為它不會給自己的健康帶來影響，糖尿病人主要是應該禁忌那些昇糖指數高的食物
糖尿病治療必須以飲食控制，運動治療為前提.糖尿病人應避免進食糖及含糖食物，减少進食高脂肪及高膽固醇食物，適量進食高纖維及澱粉質食物，進食要少食多餐.運動的選擇應當在醫生的指導下進行，應盡可能做全身運動，包括散步和慢跑等.
多吃苦瓜有好的輔助降血糖作用.
蛋白質到體內是能轉變成糖和提供脂肪的，但這是在身體得不到足够的糖的時候，才會這樣做。有糖尿病的人不是因為糖不够，而是糖太多，需要限制糖的攝入，再者，大部分的食物都有碳水化合物，可以滿足身體對糖的需要。而像精白米麵這樣高碳水化合物的食物則是應該限制食用的。
通過瞭解之後我們就可以看得出來，其實糖尿病患者完全可以放心的吃雞肉，因為它會影響到自己血糖的升高，但是要注意如果是那種炸雞肉的話，應該减少食用，因為那些食物的熱量以脂肪都比較高不利於我們的健康。