隨著年齡的增長患有糖尿病的人也越來越多,糖尿病人需要長期服用藥物,而且也要注意飲食。糖尿病人不宜吃生冷辛辣刺激的食物,而且油炸油膩上火含脂肪高含糖量高的食物儘量都不要食用。竹笋是人們稱它為保養養生長壽的食物,而且脂肪糖份都非常低營養價值非常高,適合糖尿病人的食用。
竹笋是廚房裏必備的美味菜肴,爆炒凉拌都非常好吃味美清脆,也是人們都很喜歡吃的保健蔬菜。竹笋含有大量的蛋白質、鈣、鐵、多種維他命等營養成份。好吸收好消化適合所以人食用。
竹笋的營養價值
1.開胃健脾:
竹笋含有一種白色的含氮物質,構成了竹笋獨有的清香,具有開胃、促進消化、增强食欲的作用,可用於治療消化不良,脘痞納呆之病症;
2.寬胸利膈、通腸排便:
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纖維可以新增腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,减少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便秘,預防腸癌;
3.開膈消痰:
竹笋具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;
4.增强機體免疫力:
一般都將竹笋視為“刮油去脂”之品,殊不如竹笋中植物蛋白、維他命及微量元素的含量均很高,有助於增强機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
竹笋是低糖低熱量的食品,還有美容减肥的效果,適合糖尿病人的食用。糖尿病人應該注意營養合理膳食。加强鍛煉,避免熬夜,保證充足的睡眠,每天保持心情愉快,定期複查。