胃癌的病原體是惡性腫瘤。主要是生長在胃部的粘膜上。是最嚴重的消化道惡性腫瘤。而胃病是我們的日常生活中最常見的病症之一。但是很多人不注意自己的消化系統，不良的飲食習慣，暴飲暴食。會引發胃病，最終會導致胃癌。
含鈣較高的食品有各種豆製品，乳製品和燕麥片、捲心菜、白菜、胡蘿蔔、芹菜、南瓜、蘿蔔、菠菜、葫蘆、韭菜、蒲公英、冬瓜等。某些硬果和種子類食品含鈣量也很高，如幹杏仁、核桃、榛子、葵花子等。水果類有柳丁等。
一些蔬菜和菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收，對含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食。注意在麵粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑，並延長發酵時間，可使植酸水解，游離鈣新增，使鈣容易吸收。
胃術後可以進食時，先採用一日六餐的胃腸術後食譜，待病情逐步恢復時再用胃病5次飯飲食。
胃癌飲食禁忌
1.忌黴變、污染、堅硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。
2.忌暴飲暴食，硬撐硬塞。
3.忌烟、酒。
4.忌暴飲暴食，硬撐硬塞。
胃是我們身體中比較大的器官，與我們的日常進食有密切相關的聯系，要是保護不好自己的胃，我們就沒有辦法正常的消化食物。很多年輕人總是不注意，早上不吃早飯，晚飯之後，還要再吃一些食物，這是不科學的。為了防止胃癌，以上的飲食禁忌要注意，胃癌患者也不要太過於擔心，只要按照醫生的醫囑治療，一定會康復的。