隨著生活水準不斷的提高，越來越多的人開始被肥胖所困擾的，肥胖不僅嚴重地影響著我們的自身形象，同時對我們的身體健康也有一定的危害性，為了保證身體的健康我們不得不進行减肥，但是减肥的方法有很多種，我們知道無論選擇哪種减肥管道都要及時地調整我們的日常飲食，下麵我們一起瞭解一下减肥食療秘笈是怎樣的？
减肥食療秘笈
肥胖者大部分的飲食都是自動而不自覺的，而且缺少思考，也沒有真正的鑒賞。所以，錯過了許多從食物中可得到的樂趣，而且常會超過應該攝取的熱量。
（1）固定進食時間
一日之中是要集中在某個特定的時間進食。嚴格要求自己一日三餐定時定量，早餐7點到八點之間，午餐12點左右，晚餐一般是6點。而且三餐飲食一定要早吃好、午吃飽、晚吃少。
（2）平衡熱量飲食
選擇好一天的飲食時間和飲食量了，然後就是要控制攝食量和熱量。
一般人常在無意識的狀況下攝取過多的熱量，囙此，對於每餐食物的內容都應細細考量。對於三餐食物我都是儘量選擇多吃蔬菜，因為蔬菜所含有的纖維容易吸水膨脹新增飽腹感，而且蔬菜所含熱量相比於其他食物較少。
（3）細嚼慢嚥
生理機能，會在足够的時候自動發生“飽足”的訊號：“夠了！夠了！再也吃不下了。”這過程需要二十分鐘，而且相當複雜，所涉及的組織包括：胃、小腸中的荷爾蒙及其它的因素。如果進食的速度很快，可能在指令到達之前便已攝取過多的食物。囙此，飲食減肥要放慢進食速度。
有兩個方法可以使進食的速度放慢：
①在兩口食物之間放下刀叉、碗筷
每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物、然後慢慢地把它吞下去，再去叉另一口食物。用湯匙喝湯也是一樣，用手拿食物吃也是一樣在兩口之間稍作停頓休息。
②用餐期間稍做休息
用餐期間要稍做休息，剛開始的休息時間可能只有三十秒，但可以慢慢把時間拉長，一分鐘、兩分鐘，最後目標是三分鐘停頓的時間，可用來回想自己剛吃下了那些食物，然後再冷靜地决定該再吃多少東西。這個習慣可以幫助你少吃些。以動物作實驗，發現動物們吃東西被打斷後再吃，即使任他吃，他的攝食量也不如一氣呵成的多。
（4）專心吃
有些减肥者會在進食時，同時做別的事，如作一些自己喜歡的事，接聽電話、看電視、翻閱雜誌等等。這種行為有兩種缺點：
一、讓進食與其他活動產生關聯，難免自己不會囙此產生食欲。
二、不專心品嘗食物，身體吸收了熱量，卻不會產生“飽”的感覺。
所以，吃東西時一定要專注於吃的過程。享受美食帶來的樂趣，細嚼慢嚥，放慢飲食速度，品味美食。
减肥階段營養需求
首先第一步我們要知道减肥對營養的需求量，這樣我們才可以在保證身體正常運作的情况下進行减肥，對於减肥者來說，每天的熱量只需2100卡左右就可以了，蛋白質也要適量補充，纖維素和一些鈣、鐵等微量元素和維他命對身體也是很重要的，每天一定要補足，除以上介紹以外，還要多喝水，大概8—10杯就可以了。。
我們都知道擁有完美的身材會讓我們變得更加的美麗和自信，但是選擇减肥管道的時候我們一定要選擇科學和安全的管道，上面就是對减肥食療秘笈是怎樣的介紹，在减肥的過程中我們可以通過合理的搭配飲食，也能得到很好的效果，而且也能够讓我們的飲食營養更加均衡。