牛奶是很多人喜愛的選擇，牛奶對人體鈣補充有很好幫助，而且長期喝牛奶對自身健康沒有損害，不過在對牛奶選擇上，也需要注意要正確進行，否則喝牛奶的時候，也會引發身體其他問題，那喝牛奶腹脹怎麼回事呢，有很多人在喝牛奶的時候，出現這樣情况也是有一些原因的。
喝牛奶腹脹怎麼回事：
奶類含有非常獨特（其他天然食物均不含有）的乳糖。這種糖具有很好的營養作用（如促進礦物質吸收、有助於大腸有益菌群等），但需要小腸分泌一種專用的“乳糖酶”才能消化吸收它。
遺憾的是，一部分成年人小腸黏膜細胞不能分泌該種乳糖酶，或乳糖酶活性較低（這種情況更常見），不能很好地消化吸收奶類中的乳糖。未消化吸收的乳糖進入大腸之後，被大腸內的細菌發酵，產生氣體（腹脹）；並由於滲透壓增大的緣故，大腸內水分新增（腹瀉），繼而導致不適、腹痛等。症狀輕重既取決於乳糖酶活性降低的程度、乳糖的攝入量，也受伴隨食物、腸道狀態的影響，還與個人對腹脹不適合腹痛的感受能力有關。
基因（DNA）研究表明，9000年前的人類像其他動物一樣，只有哺乳期才能消化吸收乳糖，成年後全部不能消化吸收乳糖。但那之後，人類的DNA發生了某些變化，讓成年人也擁有乳糖酶。這種可遺傳的變化讓很多成年人可以消化吸收乳糖。簡單地說，乳糖不耐受的人攜帶原始基因（亞洲和拉丁美洲人較多見），而可以消化吸收乳糖的人則攜帶進化來的新基因（歐洲人比較多見）。
乳糖不耐受可以喝奶類嗎？答案是肯定的，但要一些特別的選擇：
⑴不喝鮮奶喝優酪乳
鮮奶經乳酸菌發酵後，大部分乳糖被乳酸菌分解了，可以明顯減輕乳糖不耐受者的症狀。
⑵不要空腹喝奶
可以在吃飯時或飯後1小時內喝奶，也可以在喝奶的同時佐以穀類（如饅頭、餅乾、麵包等）或肉蛋類食物。這樣可以“稀釋”乳糖的濃度，減輕不耐受的症狀。
⑶少量多次喝奶
可以從少量（如50毫升）開始喝，讓胃腸道慢慢習慣，然後逐漸新增。
⑷選擇低乳糖牛奶
所謂低乳糖奶，是在生產過程中用乳糖酶等方法分解乳糖，故而乳糖含量較低。
在對喝牛奶腹脹怎麼回事認識後，喝牛奶都是要正確進行，牛奶不能空腹選擇，否則對自身健康沒有任何好處，而且早上空腹喝牛奶，也是會引發身體其他問題，尤其是對胃部不好的人群，更是要注意牛奶喝的時候，一定要正確選擇。