常見的法國酒標術語介紹

在看見酒標的時候,經常會見到一些英文術語,下麵就來瞭解一下英文術語所含的意思。一般,這種天然起泡酒的殘餘糖分低於15g/L。Millesime:葡萄採摘年份,常見於香檳酒標。常見於勃艮第和香檳產區。Superieur:常見於波爾多葡萄酒,暗指酒精含量相對較高。只要掌握了上面的酒標術語,就不用再為讀不懂法國酒標而發愁了。

在看見酒標的時候,經常會見到一些英文術語,下麵就來瞭解一下英文術語所含的意思。

Biologique:有機的。

Blanc de Blancs:白中白香檳,由100%霞多麗釀造而成。

Blanc de Noirs:黑中白香檳,通常由黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)釀制。

Brut:天然,用於描述起泡酒的甜度。一般,這種天然起泡酒的殘餘糖分低於15g/L。

Cepage:葡萄品種,通常出現在品種之前。

Chateau:酒莊。

Clos:葡萄莊園,歷史上指用圍牆包圍起來的葡萄園,現在即使葡萄園已不存在這樣的圍牆,但也可以稱為葡萄莊園。

Cote:山坡,通常位於沿河地區。

Cru:等級,用於描述葡萄園,強調葡萄酒的質量。

Cuvee:混釀葡萄酒,可以是不同葡萄品種、產區或年份的混釀,也可以是酒莊內不同批次葡萄酒的混釀。

Demi-sec:半幹型。

Domaine:酒莊。

Doux:甜型。

Eleve en futs de chene:在橡木桶中陳釀。

Grand Cru:字面意思是“偉大的園地”,在勃艮第和阿爾薩斯指最好的特級葡萄園;在波爾多,則是指酒莊的分級,主要指的是在1855年被評為列級的酒莊。

Grand vin:沒有什麼特殊的法律含義,但是在指波爾多葡萄酒時,通常是指品質卓越的正牌酒。

Millesime:葡萄採摘年份,常見於香檳酒標。

Mis en bouteille au chateau/domaine:原酒莊裝瓶。

Moelleux:甜型。

Mousseux:起泡酒。

Non-filtre:未經過濾。

Petillant:輕微起泡。

Premiere Cru(1er Cru):一級葡萄園,僅此於特級園。常見於勃艮第和香檳產區。

Proprietaire:酒莊擁有者。

Sec:幹型。

Superieur:常見於波爾多葡萄酒,暗指酒精含量相對較高。

Sur Lie:酒泥陳釀。讓白葡萄酒與酒泥接觸時間長一些,以新增酒的複雜度和口感。常見於盧瓦爾河谷產區(Loire Valley)的慕斯卡德(Muscadet)葡萄酒。

Vendange a la main:人工採摘。

Vieille Vignes:老藤。

Vignoble:葡萄園。

Vin Doux Naturel(VDN):天然甜葡萄酒。

只要掌握了上面的酒標術語,就不用再為讀不懂法國酒標而發愁了。

資料標籤: 葡萄酒 香檳
本文標題: 常見的法國酒標術語介紹
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