現在很多人都長時間的不健康飲食，對於腸胃造成了嚴重的傷害，病情較為嚴重的患者甚至還產生了細菌性急性腸炎，我們都到急性的腸炎還算是比較好治療的疾病，但是疾病加重以後對於身體會造成嚴重的傷害，囙此治療的每個部分都是需要我們主要注意的，細菌性急性腸炎怎麼進行飲食調理？
禁食期：急性期病情較重，此時應禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補充水分和電解質。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。
流食期：病情緩解後的恢復期，首先試食流質飲食，以每日6~7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待症狀緩解，排便次數减少，可改為全流質，如新增蒸蛋羹、鹹蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿蔔米糊等食物。
流質飲食順利過渡後，可改為低脂少渣半流飲食，仍應少量多餐。半流食期：食用量可根據患者情况而定。如果病情不斷好轉，可及時過渡到半流食。
急性胃腸炎患者應注意飲食調理。
胃腸炎初期：正是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的嚴重階段，此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以、在起病後8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、雞蛋麵糊、細掛麵等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，以補充體內水、維他命和電解質的不足。
胃腸炎好轉期：可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如薄餛飩皮、蒸蛋羹等。宜採用少食多餐的方法、每日進食4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
胃腸炎恢復期：要特別注重節制飲食，飲食上宜吃些清素、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸食品、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔等。恢復期後2～3天左右，即可按正常飲食進餐。
急性的腸炎如果轉化為慢性腸炎治療難度會大大的新增，囙此我們一定要防止這種情況的產生，飲食的治療對於腸炎的治療起到了非常重要的作用，囙此我們在日常生活中一定要多注意飲食的清潔和衛生，不能吃一些街上面的小吃。