對每一個腸炎患者而言，最重要的就是採取科學有效的治療方法，因為我們都知道，不良的治療方法，有時候起不到效果，還可能會在無形當中給我們的健康造成其他不利的影響，所以對於腸炎患者而言，肯定應該注重科學的治療和調理，尤其是在飲食上要更加的重視。
1、忌空腹吃水果：最好在餐後食用，果汁需用礦泉水稀釋，趁用餐時或餐後服用。
2、乳品：你可能需要避免的液體之一是牛奶。你可以暫時停止喝牛奶數天，看看情况有無改善，以確定腸子不適是否由牛奶引起。食用脫脂乳製品，如果你有乳糖不耐症，可以選用去乳糖牛奶。許多有乳糖不耐症的人可以接受低脂酸酪乳。使用低脂乳酪或大豆制的乳酪，用豆奶取代牛奶。
3、補充蛋白質：食用去皮火雞肉或雞肉，以補充蛋白質。吃蒸煮或烘烤的海產，取代油炸的作法。
4、自肪攝取量：結腸炎患者應採取低脂飲食。脂肪及油類會加重結腸炎引起的下痢。從飲食中剔除油炸食物、油膩的佐醬、油膩食物、全脂牛奶及乳酪。辛辣食物及咖啡等刺激性飲料也要避免。
5、嘗試嬰兒食品：不妨試試嬰兒食物加纖維（葡萄糖甘露醇）兩周。葡萄糖甘露醇應該在餐前一個半小時到一小時之間使用，需配一大杯水。服用藥物或其他補充品後的一小時內，勿使用葡萄糖甘露醇。
6、大量的液體：要維持腸子通暢，不僅需要纖維，還需要水分。一天應該喝，6-8杯液體。還可以喝胡蘿蔔汁及甘藍萊汁或綠色飲料（含葉綠素）。使用小麥草、苜蓿或大麥草榨汁飲用。蘆薈汁也非常好，尤其對潰瘍性結腸炎及一般的潰瘍。7、慢慢加熱麥麩：如果計畫在飲食中添加麥麩等纖維，應慢慢地添加，使你的身體有充分的時間適應。否則，一下子添加過量，可能產生脹氣。
8、避免的食物及飲料：某些食物就像生活壓力一樣，會刺激腸子。囙此，結腸炎患者可以每天記錄哪些食物及飲料使你腸子不適，將有助於避免它們。雖然有些東西可能對大部分人皆不利，但畢竟每個人的體質不同，某些食物僅對某些人引發問題。
要是你在飲食上能够注意，瞭解上面所介紹的這些問題，那麼達到的治療效果就更好了，而且我們都知道，通過飲食的方法去調理和解决的話，肯定就可以减少更多副作用以及其他不利的影響發生，對我們的健康更有利。