動脈硬化在我們的日常生活中是非常常見的一種中老年人群疾病，而且患者每年都在增多。動脈硬化千萬不可小覷，該病嚴重的影響了中老年人的健康，每年因為動脈硬化而死亡的人數也佔有相當一部分高的比例。除了積極的治療以外，動脈硬化在飲食上的禁忌有哪些呢？我們一起來看看。
蛋白海味不能少
飲食中缺乏蛋白質，同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必須胺基酸，飲牛奶以去脂為佳。海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇，防止動脈硬化之功效。
飲食清淡不過飽
飲食以清淡為宜，因為嗜鹹飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應適當，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負擔。
常用動物油少吃動物脂肪
植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低；而動物脂肪如猪油、忌廉、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。
多吃素菜少飲酒
素菜和水果含有大量維他命C、鉀、鎂元素。維他命C可調節膽固醇代謝，防止動脈硬化發展，同時可新增血管的緻密性。酒類尤其是烈性酒，可促進動脈硬化，另一方面可誘發中風。
上面非常詳細的為大家介紹了關於動脈硬化的患者需要在飲食上注意的一些禁忌，希望這些能够給有需要的人群起到幫助的作用。動脈硬化大多是因為動脈血管出現了問題，血管壁增厚導致管腔變得狹窄，從而造成了動脈裏的血液不能正常流通，十分嚴重。