大家都知道，我們身體的每一個器官都非常的重要，肝臟也不例外，肝臟就像我們身體中的一個巨大的“化工廠”，能起到代謝、解毒、免疫等作用。所以說有一個健康的肝臟就像擁有了一個健康的源泉一樣。囙此我們應該好好愛惜我們的肝臟。聽說食補能起到很好的功效。那麼吃什麼可以保肝養肝呢？我們大家一起來瞭解一下吧。
美味養肝湯
紅棗湯
資料：7顆紅棗、400毫升水，紅棗
做法：
1、將紅棗剪7刀，先放到煲裏。
2、約400毫升的水，把水煮開後，直接沖到已放好紅棗的煲裏，蓋上鍋蓋，等八小時後（一個晚上）
3、（第二天早上）開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養肝湯了。
枸杞羊肝湯
資料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：
1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。
2、羊肝洗淨切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。
3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。
4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
豬肝湯
做法：
1、將猪肝切成方塊，先放置麻油半勺，猪肝下鍋炒至變色往後馬上起鍋。
2、在鍋中放水，水開往後放入猪肝，值到全熟。
綠豆湯
做法：
1、綠豆洗淨，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開蓋；
2、沸騰5-6分鐘後立刻關火，將湯倒出來，天天當水喝。（此時是湯最綠的時候，也是最養肝護肝的，切不可煮過頭，那就只有解毒的作用了。）
注意：剩下的綠豆也別糟蹋了，加點百合和大米，煮粥吃。鮮百合不僅有養心安神的功效，還富含黏液質和維他命，對皮膚細胞的新陳代謝有好處。
通過以上文章的介紹，我們知道吃藥膳也能够起到很好的護肝保肝的作用，希望以上的介紹會對大家有幫助的哦！另外我們除了吃藥膳外，我們還要注意要保持樂觀的心態，不要經常的生氣，這樣對我們的肝臟也是有危害的。平時我們還要注意多休息不要經常熬夜。