人體的器官對我們來說都是非常重要的，任何一個器官出現問題，都會引起我們身體的嚴重不適應，不舒服。那就需要我們保護好我們的器官。這就要求我們嚴格規範我們的飲食習慣和生活習慣。就拿肝硬化來說，患有這個病症的人平時可以吃什麼，什麼不能吃呢，這個就需要我們去瞭解。
肝硬化患者，本身就是血瘀、氣脈不通的病症。中醫認為，食用韭菜，會加重這種現象。血氣倒逆，繼而誘發出血，對肝硬化而言，造成大出血的風險，也會成倍提高。
就韭菜的性質來說，現在植物性認為，韭菜屬於草本。韭菜中，大量的粗纖維，是韭菜本身的特性。肝硬化患者，在食用韭菜之後。韭菜的粗纖維，極難被肝硬化患者吸收。不僅如此，很多肝硬化患者，都有胃出血、腸胃不好等問題。吃韭菜，對於肝硬化患者而言，無異是在“傷口上撒孜然”。
韭菜的種植，很多不規範的地區，都會使用各種農藥。農藥在韭菜上的殘留，是十分嚴重、普遍的現象。肝硬化患者，食用過多韭菜，其中的農藥殘留，也就會形成毒素。毒素的累積，對於原本肝臟脆弱，肝硬化的患者而言，是十分危險的。
此外，一些肝硬化患者，在食用韭菜之後。出現胃酸、胃脹的可能性，會大大提高。肝硬化患者的內臟，由於肝臟的影響，都會不同程度的損耗。囙此，肝硬化患者，食用韭菜的同時，也是對其他臟腑器官，十分不利的負作用。
可以歸納初，肝硬化是不能吃韭菜的，韭菜不利於氣脈的通常，對肝硬化會起到加重的作用。應該多進食一些其他的綠色食品，把需要韭菜的養分通過別的食物來補充。其次，如果還有很多不瞭解肝硬化這個症狀的，應該到醫院去諮詢醫生。