鄭州大學秋葵是一種營養價值極高的蔬菜，它不僅可以助消化，保護肝臟，腸胃，補鈣等，還可以减肥。所以對於想减肥的朋友來說，秋葵是不錯的减肥食物。當然，秋葵擁有那麼多的功能作用，不能只把它當成减肥食物哦，相比於其它蔬菜，秋葵擁有的營養價值更多，大人小孩都很適宜食用。
第二附屬醫院內分泌科主任醫師李青菊點評：秋葵又名六角豆，具有很好的降血糖、降血脂的作用。秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會封锁腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。
秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其他蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花等，進而减少對飲食中膽固醇的吸收。在傳統醫學中，秋葵常被作為治療糖尿病的偏方使用。囙此，使用秋葵來輔助降血糖是可行的。
但值得注意的是，秋葵屬於性味偏於寒凉的蔬菜，體質虛寒、胃腸功能不佳、經常腹瀉的人，不可過多食用，孕婦或准孕婦最好不要食用。
此外，秋葵還可提供給人體蛋白質、碳水化合物、礦物質和維他命，並含有豐富的植物甾醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等。秋葵含有豐富的維他命和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維他命C、1.03毫克的維他命E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增强人體防癌抗癌能力很有幫助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。
針對於秋葵泡水喝是否可以降血糖小編上面已經給大家詳細介紹了，相信大家現在都知道答案了吧！看過小編給大家介紹秋葵後，你們應該對秋葵有了進一步的瞭解了，但秋葵的價格比普通蔬菜要貴一些，大家購買的時候可要看清楚價格。