高血脂患者在飲食上要很注意，牛肉是比較好的食材高血脂患者可以適當吃，另外要說的是對於血脂高人士的飲食禁忌問題也要辯證的看，並不能說因血脂高就要吃的非常清淡，這是不對的，血脂高的人群也需要營養吸收和平衡營養，另外也要多吃一些水果蔬菜。在這裡要說的是指度的問題，凡事過則不利。
吃牛肉完全是可以的，血壓高，血脂高，在飲食上還得注意以下幾點
1。補鉀。黃豆、番茄醬、菠菜、比目魚和小扁豆等富含鉀的食物可降低血壓。
2。補鎂。麥片、糙米、杏仁、榛子、利馬豆、菠菜和牛奶等富含鎂的食物有利於控制血壓，可以降低中風和妊高症的發病率。
3。每天一斤奶。含鈣食物能降壓。
4。多吃芹菜或喝芹素茶。堅持每天吃4根芹菜，可以使血壓下降12%―14%。每天泡5克芹素茶，就相當於每天吃5斤原生態芹菜。
5。多吃魚。鮭魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚、比目魚等，有助於降低血壓的Ω―3脂肪酸。
6。多吃核桃。核桃、亞麻籽、豆腐、大豆、菜子油等含有豐富的α―亞麻酸，有助於降低血壓。
7。每天一瓣蒜。大蒜中的大蒜素能緩解高血壓。
8。多吃菠菜。菠菜、豆類、蘆筍等富含葉酸，可降低血壓。
血脂高吃牛肉對其營養吸收是有好處的，另外牛肉脂肪含量更少，吃起來更健康，它所含的膽固醇也較猪肉少，對病人提高營養、加强免疫力有一定的好處。另外也要注意飲食搭配，如牛肉最好清燉或與冬瓜等做湯，這樣效果更好。