血脂高的人士是要少吃海鮮的，因為海鮮中的膽固醇含量是很高的，而膽固醇過高會導致血壓升高，尤其是對於高血壓患者一定要注意，當然也不是一點不能吃，如果吃的適量對身體還是有益的。起到新增營養的效果，一次不要吃的過多，不要經常吃就可以了。
人體膽固醇的來源有兩個途徑，一是由食物提供，二是人體自身代謝產生，所以完全杜絕食物中膽固醇的攝入，並不能抑制血液中膽固醇的新增。海鮮種類繁多，包括魚類（海水魚、淡水魚）、蝦類、蟹類、螺貝類、頭足類（章魚、魷魚、烏賊）等，脂肪含量都較低.
且多為有益健康的不飽和脂肪。其中蝦、蟹、沙丁魚及貝殼類等一般被認為是含膽固醇較高的食物，過多食用確有可能使人體膽固醇升高，但蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在其頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不致攝入過多膽固醇。
所以血膽固醇高者並非一點兒海鮮都不能碰。預防高膽固醇的方法是控制每日的總脂肪和膽固醇攝入量，並注意盡可能少吃含高飽和脂肪酸的食物如黃油、猪油、椰子油和棕櫚油等，以及含極高膽固醇的食物如動物內臟等。在每日膽固醇攝入量未達300毫克前，適量吃些海鮮可令飲食多樣化。
對於高血脂病人來說，往往有這個誤區，以為得了高血脂就不能碰一點葷腥，這是不對的，對於高血脂病人在飲食當中要做的是合理膳食結構，也就是說要平衡身體中的營養。所以說在飲食方面一方面少吃高油高脂食物，同時也要樣注意食物的多樣性。